Beverfood.com
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 3346 letture

Concorso internazionale del caffè: tutti i vincitori di INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2014

Interanational Coffee Tasting IIAC Logo 2014

Internazionale Luigi Odello Concorso Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè Iiac Assaggiatori Caffè - Coffee Tasters Coffee International Caffè Centro Studi Assaggiatori Caffè International Coffee Tasting Vincitori Tasting

Si è chiusa a Brescia la sesta edizione di International Coffee Tasting 2014, il concorso tra caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Iscritti al concorso 149 caffè da 15 paesi (Italia, Corea, Australia, Canada, Cina, Germania, Giappone, Portogallo, Slovenia, Spagna, Svizzera, Thailandia, Taiwan, Stati Uniti, Vietnam). Le valutazioni sensoriali sono state affidate a 26 giudici di 9 paesi diversi (Corea, Danimarca, Giappone, Italia, Malesia, Serbia, Slovenia, Spagna, Svezia). Il concorso è stata anche l’occasione per cogliere le linee di tendenza del settore. “Per quanto riguarda i caffè italiani emergono alcuni nuovi prodotti, tra cui alcune monorigini, e si riconfermano alcuni classici della nostra tradizione – ha commentato Luigi Odello, presidente Iiac – Segno di una bella vitalità del mercato che è capace di evolversi in un solco però di continuità con il proprio passato”.

Annuario Coffitalia Caffè Italia Scarica Gratis
Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi Scarica Gratis in versione PDF
 

I caffè provenienti dall’estero confermano che sempre di più anche nei cosiddetti nuovi mercati, come quelli asiatici, il traguardo principale è l’equilibrio e la complessità del prodotto. “Si tratta tra l’altro di tratti tipici dell’espresso italiano – ha continuato Odello – Ciò ci fa ben sperare per il futuro del nostro caffè sui mercati più nuovi, i quali assumono naturalmente un rilievo importante per il nostro export”. Il concorso è stato sponsorizzato da Wega Macchine per Caffè e Compak Coffee Grinders e organizzato con la collaborazione tecnico-scientifico del Centro Studi Assaggiatori

 

INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2014: ELENCO DEI VINCITORI

ESPRESSO ITALIANO

• 100% Arabica N. 23 (1), Torrefazione Caffè Gran Salvador, Brescia
• Caffè Alberto Miscela Pappagallo Oro, Caffè Alberto Taurocaf, Torino
• Caffè Alberto Miscela Pappagallo Rosso, Caffè Alberto Taurocaf, Torino
• Caffè Miscela Crema Bar, Torrefazione Caffè Avana, Brescia
• Caffè Morettino “Grangusto”, Angelo Morettino, Palermo
• Caffè Oro (Top Quality), Dersut Caffè, Treviso
• Caffè Qualità Royal, La Genovese, Savona
• Caffè Roen “Extra Bar”, Torrefazione Caffè Roen, Verona
• Eccellenza, Artcafé, Parma
• Espresso Bendinelli “100% Arabica Gourmet”, Torrefazione Caffè Roen, Verona
• Estrella Del Caribe, Corsino Corsini, Arezzo
• Extra Bar, Torrefazione San Salvador, Sondrio
• Faraglia Barrique, Torrefazione Olimpica, Rieti
• Gold Arabica, Torrefazione A. Castorino, Salerno
• Kavè, G.I.Fi.Ze, Bologna
• Milani Gran Aroma, Milani, Como
• Miscela Caffè “1 Bar Caracol”, Torrefazione Saturno, Alessandria
• Miscela Miguel “Reserva Do Fundador”, Torrefazione El Miguel, Varese
• Miscela Orobar, Caffè Campetelli, Frosinone
• Perfero Velvet, Perfero Caffè, Fermo
• Platino Premium Barista, Omkafè, Trento

Catering Ristorazione Databank excel xls csv Dati Indirizzi e-mail Aziende Beverage Bevande Tabella Campi records

 

ESPRESSO NON ITALIANO

• Barcaffé Bar, Droga Kolinska, Slovenia
• Barcaffé Prestige Crema SRB, Droga Kolinska, Slovenia
• Barcaffé Prestige SLO, Droga Kolinska, Slovenia
• Caffè Bruno / Espresso Italiano, Caffè Bruno, Tailandia
• Coffellection Blend, Coffellection, Taiwan
• Dromedario Colombia Nariño Supremo “El Tambo”, Café Dromedario, Spagna
• Dromedario Especial Espresso, Café Dromedario, Spagna
• Dromedario Etiopia Limu, Café Dromedario, Spagna
• Espresso Anniversario, Orinoco Coffee & Tea, Usa
• Espresso Blend Butter, Milano Coffee, Canada
• Espresso Blend Velvet, Milano Coffee, Canada
• Genovese Super Brazil Blend, Genovese Coffee, Australia
• Golden Espresso, Season Coffee Food , Taiwan
• La Brasileña 5 Alturas, Café Dromedario, Spagna
• Pearls Original Espresso, Coffee Kissa Pearls, Giappone
• Pozo Artesania, Café Dromedario, Spagna

 

FILTRO

• Coffee Atelier Story, Coffee Atelier, Corea
• Barcaffé Filter, Droga Kolinska D.d., Slovenia
• Kes 1, Koo Eune Sune Coffee, Corea
• Kes 3, Koo Eune Sune Coffee, Corea
• Kotobukiya A Premium Blend, Kotobukiya Coffee, Giappone

 

MOKA

• Miscela Evoluzione Macinato Moka, Torrefazione Musetti, Piacenza
• Miscela Primo Aroma – 100% Arabica, Torrefazione Morandini, Brescia

 

MONODOSE (CIALDE E CAPSULE)

• Cialde Marodda “Limited Edition”, Marodda, Taranto
• Cialde Miscela Cremissimo, Torrefazione Musetti S.r.l, Piacenza
• Elegante, Caffè Agust, Brescia
• Espresso Love 100% Arabica Cialda, Minuto Caffè, Savona
• Natura Equa Bio/Fairtrade, Caffè Agust, Brescia

 

PER MACCHINA AUTOMATICA CASA

• Schäumle, Kaffeeroesterei Principe, Germania

 

+info: info@assaggiatoricaffe.org

LEGGI ANCHE


+ COMMENTI (0)

Luksusowa - Polish Vodka - Potao Heros since 1928 - esclusiva di Pallini

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Tasting International Coffee Tasting Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè Iiac Luigi Odello Assaggiatori Caffè - Coffee Tasters Centro Studi Assaggiatori Caffè Caffè Concorso Internazionale Vincitori International Coffee


Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

ARTICOLI COLLEGATI:

CAFFÈ A LONDRA: diverse abitudini ma alta qualità

CAFFÈ A LONDRA: diverse abitudini ma alta qualità

09/01/2014 - Il miglior modo per ambientarsi a Londra non è spostare un'ora indietro l'orologio, ma spostare avanti la mente. Alcuni baristi nostrani vedono quasi sempre con pessimism...

CAMPIONATO BARISTI: il 3 ottobre finalissima a Londra, in 16 in gara per il titolo di Espresso Italiano Champion 2014

CAMPIONATO BARISTI: il 3 ottobre finalissima a Londra, in 16 in gara per il titolo di Espresso Italiano Champion 2014

19/09/2014 - Sarà Londra a ospitare la finalissima di Espresso Italiano Champion 2014, il campionato baristi dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). Sedici i professionisti ...

COFFEE EXPERIENCE: migliaia di assaggi per scoprire i caffè dell’eccellenza

COFFEE EXPERIENCE: migliaia di assaggi per scoprire i caffè dell’eccellenza

15/12/2014 - Di seguito è riportato un articolo di Luigi Odello (Professore di analisi sensoriale in diverse Università italiane e Presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori...

VIDEO: Roberto Sala: macchina o barista?

VIDEO: Roberto Sala: macchina o barista?

09/01/2015 - Roberto Sala, consigliere dello Iiac, racconta alle telecamere di Class TV le variabili che entrano in gioco nel fare un espresso perfetto. L’intervista è stata realizzat...

Forum scientifico sull’ESPRESSO ITALIANO: sette idee per pensarci seriamente

Forum scientifico sull’ESPRESSO ITALIANO: sette idee per pensarci seriamente

19/02/2014 - Il Forum Scientifico sul Caffè, a Brescia il 13 marzo prossimo, riporta l'attenzione sui temi reali dai quali dipenderà il futuro dell'amata tazzina di caffè. Iscrizione ...

La differenza tra un bravo degustatore e un professionista dell’analisi sensoriale

La differenza tra un bravo degustatore e un professionista dell’analisi sensoriale

24/03/2015 - Lo dico in tutta onestà: chi non ha nozioni di psicofisiologia non può definirsi un sensorialista, al massimo sarà un bravo degustatore. Infatti un professionista dell’an...

INTERNATIONAL COFFEE TASTING ASIA 2015: aperte le iscrizioni al concorso internazionale del caffè

INTERNATIONAL COFFEE TASTING ASIA 2015: aperte le iscrizioni al concorso internazionale del caffè

30/08/2015 - Torna l’1 e il 2 dicembre International Coffee Tasting Asia 2015, l’unico concorso internazionale che per premiare i migliori caffè si affida esclusivamente alla moderna ...

COFFEE BAR TASTING & TESTING: l’opportunità del confronto, il valore della ricerca

COFFEE BAR TASTING & TESTING: l’opportunità del confronto, il valore della ricerca

21/10/2014 - "Coffee Bar Tasting & Testing” torna a Triestespresso per la seconda volta. Nel 2012 al grande banco di assaggio, organizzato da Fipe con la collaborazione del Centro...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

quattro × 1 =