Venerdì 9 gennaio Dalla Corte ha aperto le porte della sua Officina ai finalisti del Campionato Italiano Latte Art per una giornata esclusiva di warm up tecnico in vista della competizione a Sigep 2026, confermando ancora una volta il proprio impegno nella formazione e nello sviluppo della coffee community.
Showroom e laboratorio tecnico, l’Officina Dalla Corte si è confermata il training hub dell’azienda: uno spazio dedicato a corsi, workshop e dimostrazioni, dove sperimentazione e apprendimento si incontrano. Qui, la gamma completa di macchine professionali e grinder Dalla Corte è stata messa a disposizione per test, sessioni pratiche e prove tecniche.
Per l’occasione, l’Officina si è trasformata in un vero e proprio laboratorio creativo, dove i finalisti hanno potuto perfezionare tecnica e texture sulla macchina protagonista della competizione ufficiale di Sigep 2026 – di cui l’azienda è sponsor: la Zero Plus di Dalla Corte.
Zero Plus nasce dal principio di superare ogni limite, una filosofia che si è tradotta in un equilibrio distintivo tra arte, tecnologia e design.
•Arte, perché ha offerto ai baristi una piattaforma espressiva capace di amplificare la loro abilità di sperimentare;
•Tecnologia, perché, grazie a soluzioni avanzate e brevettate come il sistema multiboiler e la DFR (Digital Flow Regulation), ha permesso di personalizzare con precisione ogni estrazione;
•Design, perché la sua estetica contemporanea ha reso la macchina un oggetto iconico nel panorama delle macchine professionali da caffè.
Questa visione integrata ha portato Zero Plus a ottenere l’IF Design Award, uno dei riconoscimenti più autorevoli nel mondo del product design. Il premio, assegnato da una giuria internazionale, ha certificato l’eccellenza del progetto non solo dal punto di vista estetico, ma anche per innovazione, funzionalità e qualità costruttiva: un traguardo che ha confermato la capacità di Dalla Corte di anticipare le tendenze del settore.
Oltre alla sperimentazione tecnica, il warm up ha offerto ai finalisti un importante momento di confronto diretto con trainer e professionisti del settore, creando un contesto di crescita reale e concreta.
Iniziative come questa hanno rappresentato il cuore della crescita professionale e della condivisione di competenze — valori che Dalla Corte promuove da sempre nella propria visione aziendale.
A guidare la giornata sono state quattro figure di riferimento del panorama internazionale:
- Chiara Bergonzi – Authorized Specialty Coffee Association Trainer (AST) e giudice internazionale World Coffee Events (WCE), tre volte campionessa italiana di Latte Art (2012, 2013, 2014) e autrice del libro Latte Art (Hoepli);
- Andrea Lattuada – Fondatore della 9bar Coffee Academy, tra i primi campioni italiani baristi nel 2003 e Specialty Coffee Association Italy Events Coordinator dal 2024;
- Antonella Cutrona – Authorized Specialty Coffee Association Trainer (AST). Attiva nella formazione certificata SCA, ha contribuito alla definizione degli standard professionali e alla crescita della nuova generazione di baristi, unendo rigore tecnico e sensibilità creativa;
- Alessandro Zengiaro – UK Latte Art Champion 2019 e 2020, oggi membro del team After Sales di Dalla Corte. Esperto in tecniche di precisione e dinamiche da competizione, ha portato una prospettiva internazionale alla disciplina.
Ricevi le ultime notizie! Iscriviti alla Newsletter
Con questo appuntamento, Dalla Corte ha rinnovato la propria vocazione all’innovazione e alla formazione, consolidando il ruolo di azienda capace di anticipare le tendenze e ispirare la coffee community.
+ INFO: www.dallacorte.com
