Nella cultura messicana, la morte è celebrata tanto quanto la vita. Ogni anno in questo periodo i cimiteri del Messico si colorano di arancione e le tombe dei defunti si riempiono di fiori cempasúchil, candele e papel picado multicolore. Il Día de Muertos è una tradizione antichissima e profondamente sentita, che nel tempo ha oltrepassato i confini nazionali, diffondendosi in tutto il mondo grazie ai messicani che hanno portato con sé questa usanza. Una festa sempre più sentita anche in Italia, dove la comunità messicana e diversi locali indipendenti organizzano parate e feste per celebrare questa ricorrenza così speciale.
Dopo il grande successo delle edizioni passate, anche quest’anno Milano ospiterà un nuovo corteo dedicato al Día de Muertos. Domenica 2 novembre migliaia di partecipanti sfileranno per le vie principali della città indossando abiti tradizionali, tra teschi giganti, mariachi e Catrine, in un evento che promette di essere spettacolare. Il ritrovo sarà in Piazza San Babila dalle 18:30, con partenza intorno alle 18:45 verso Piazza Castello, meta finale della parata. Ecco una serie di consigli per la bevuta da parte di Beverfood.com, con protagonisti della serata sei grandi mezcal artigianali del Messico.
Mezcal Joven Espadín López Real
Prodotto al 100% con agave Espadín proveniente dalle valli di Oaxaca, il López Real viene affumicato per 4–6 giorni in forni scavati nei terreni vulcanici tipici della zona. Dopo un raffreddamento di 24 ore, le piñas vengono macinate con una ruota tahona trainata da cavalli. L’intero processo, dalla raccolta alla bottiglia, dura circa tre o quattro settimane. Il risultato è un mezcal autentico, imbottigliato direttamente nel palenque di famiglia con materiali interamente messicani. Una novità di Meregalli Spirits.
Madre Mezcal Black Espadín
Un’esplorazione monovarietale che esalta la purezza dell’agave Espadín. Prodotto con metodi artigianali tramandati da secoli, offre un profilo fresco e terroso, con un fumo delicato e note agrumate ed erbacee. Perfetto sia per cocktail sia da gustare liscio. Importato e distribuito in Italia da Molinari.
Los Siete Misterios Ensamble
Questo mezcal, distillato in Copper Pot, unisce le varietà di agave Espadín e Tepeztate, selezionate dai Maestro Mezcaleros. Segue un processo interamente artigianale: cottura in forni sotterranei, macinatura con mazze di legno o con tahona, fermentazione naturale e doppia distillazione. Un’edizione limitata che rende omaggio ai mezcales originali dei villaggi messicani, quando i maestri univano più varietà in un’unica produzione. Una chicca di Velier.
Koch Mezcal
Prodotto artigianalmente a Sola de Vega, Oaxaca, questo mezcal è concepito come un’entità vivente, in continua evoluzione di sapore, aroma e consistenza. Doppia distillazione in alambicco di terracotta, note pepate e speziate con sfumature di cannella e cacao. Le agavi, maturate per 9–10 anni, donano un carattere intenso e complesso. Da cercare nel portfolio di Mavolo.
Dangerous Don
La storia di Dangerous Don nasce nel 2015, quando la fondatrice Thea intraprese un viaggio in Messico alla ricerca di elisir locali. Incontrò un cowboy in pensione, Frank, che le offrì un sorso del suo mezcal “dalle montagne”. Fu amore al primo assaggio — per lo spirito affumicato e per il Messico stesso. Dangerous Don è un classico mezcal Espadín: note affumicate perfettamente bilanciate con agrumi e ibisco floreale, per un’esperienza vibrante e contemporanea. In Italia con OnestiGroup.
Don Mateo Alto
Una tradizione familiare che risale al 1840, con sei generazioni di maestri mezcaleros che onorano la terra e l’eredità dello stato di Michoacán. Prodotto con agave Inaequidens di 8–14 anni, questo mezcal presenta note fresche, erbacee e agrumate, con un leggero aroma di bosco e terra bagnata. Ideale da gustare da solo o accompagnato dal tradizionale albero d’arancio. Nel catalogo di Compagnia dei Caraibi.
