beverfood
| Categoria Notizie Birra | 2673 letture

DIBEVIT IMPORT: Bièrethèque Road Show a base di birre “Gluten Free”

Import Birre Gluten Show Dibevit Road Free Alimenti E Bevande Gluten Free - Celiaci Bièrethèque

Birre Alimenti E Bevande Gluten Free - Celiaci Show Road Bièrethèque Import Gluten Free Dibevit

Il Bièrethèque Road Show organizzato da Dibevit Import, approderà a San Donato Milanese (MI) per una nuova tappa del beer tour da intenditori, iniziato a maggio e snodatosi lungo tutto il Paese. L’appuntamento è previsto per il prossimo 22 ottobre, alle ore 20:30 (P.le Supercortemaggiore 4 – ingresso da via Salvemini – San Donato Milanese) e sarà interamente dedicato alle birre senza glutine.

bieretheque road show dibevit birra

La serata prevede un ricco menu in versione gluten free: pensata per veri gourmand, una serie di portate dal tema “terra e mare” saranno in grado di esaltare tutto il gusto della cucina italiana.

Annuario Birre Italia Birritalia Beverfood.com
Annuario Birra Italia Birritalia beverfood.com

Ciascuna delle portate sarà servita in abbinamento a una birra priva di glutine Omission, ufficialmente inserita nel prontuario 2015 dell’AIC, o a una ginger beer, naturalmente gluten free, scelta ad hoc per accompagnare il piatto.

È importante ricordare che ogni lotto delle due referenze Omission viene testato – tramite la più avanzata metodica ELISA (con anticorpo monoclonale R5) – da un laboratorio di analisi esterno il quale certifica che la quantità di glutine presente in ciascun prodotto è ben al di sotto della soglia dei 20 ppm (mg/Kg). Si tratta infatti della quantità massima di glutine ammissibile in un alimento in grado di garantire il celiaco, anche per consumi giornalieri, fissata dalla normativa italiana ed europea attualmente in vigore. Inoltre Omission si impegna ad assicurare che ogni bottiglia abbia gli stessi standard qualitativi, lo stesso sapore e lo stesso minimo livello di glutine.

Gli ospiti del locale avranno il piacere di degustare in apertura “giusto rosa”, ovvero vitello tonnato preparato secondo tradizione, cotto a bassa temperatura con salsa al tonno e capperi. A seguire, carpaccio di salmone marinato all’anice e servito con friggitelli e burrata, il tutto condito con olio EVO di olive taggiasche e sale di Maldon. In abbinamento Crabbie’s Original, una ginger beer dal gusto fresco con note decise di zenzero con richiami di spezie e agrumi.

Scarica gratis la Guidaonline Birre & Birre 2018 Beverfood.com con schede di tutte oltre 2000 marche di birra

Il menu si arricchisce di uno speciale bis di primi: gnocchetti al ragù bianco fatti in casa con farina di riso e patate rosse, al ragù di carni bianche e verdure; a seguire spaghetti al ragù di pescato con foglie di spinaci freschi. Entrambi i piatti saranno serviti con Omission Lager, una birra dal sapore pulito, delicata al palato, con note di malto e cereali.

Anche il bis di secondi ben interpreta il tema “terra e mare” con straccetti di vitello scottati in padella, conditi con insalata riccia, cipollotto fresco cherry confit e scaglie di padano croccante, seguiti da un trancetto di tonno fresco appena rosticciato, su un letto di insalata e fagioli cannellini conditi con cetrioli, pomodori e olive taggiasche. In accompagnamento, Omission Pale Ale, una birra dal colore ambrato con sentori di malto, caramello e toffee che sostengono l’iniziale nota agrumata conferita dal luppolo.

Per concludere zuppetta tiepida di fragole su crema pasticcera fredda e panna montata, perfettamente abbinata a Crabbie’s Strawberry, una ginger beer di colore rosa pastello, dal gusto dolce con note di fragole mature e lime, con un finale sorprendente di zenzero e pepe.

Il Bièrethèque Road Show è un progetto itinerante che si estende lungo tutto lo Stivale, con degustazione di birre d’eccellenza in abbinamento ai piatti della tradizione gastronomica dei Paesi di provenienza: Usa, Belgio, Italia, Germania e Regno Unito, oltre a un focus sulle referenze gluten free.

Scarica gratis l'Annuario Microbirrifici
Annuario Microbirrifici

Fino a fine ottobre, in una selezione di locali aderenti al Bièrethèque Club in tutta Italia – locali che si contraddistinguono per passione e cura del prodotto, servizio ottimale e rispetto del consumatore – i beer ambassador Dibevit accompagneranno i clienti in viaggi del gusto, fatti di socialità e condivisone della passione per il mangiare e il bere bene. Veri e propri percorsi alla scoperta della storia delle birre, dei loro Paesi e delle perfette ricette in abbinamento. Un progetto pensato per chi ama viaggiare, anche solo con la mente, e che coinvolgerà i veri intenditori di birra, ma anche chi vuole provare un’esperienza gourmand d’alto livello, diversa dalle solite.

 

Dodici, in totale, il numero degli appuntamenti in Lombardia e dieci le tappe in altrettanti locali del circuito Bièrethèque Club in giro per l’Italia per il calendario di quest’anno.

 

Per maggiori informazioni: sito: Bièrethèque e canali social: Facebook, TwittereInstagram.

Dibevit Import promuove e sostiene un consumo di alcol moderato e consapevole e quindi responsabile.

www.dibevit.comwww.bieretheque.comwww.beviresponsabile.it

Da 20 anni Dibevit Import mette a disposizione di grossisti e locali pubblici di tutta Italia una vasta gamma di prodotti selezionatissimi del panorama birrario internazionale e gli strumenti più idonei per la loro corretta somministrazione, anche attraverso corsi specializzati. Nel portafoglio di Dibevit Import ci sono più di 100 birre, importate da diversi Paesi di tutto il mondo, oltre a 2 italiane (Birra Moretti Grand Cru e Ichnusa Speciale). Leader nell’importazione dei prodotti delle più importanti birrerie belghe e tedesche e principale partner dei prodotti di linea inglese, Dibevit Import (www.dibevit.com) è una società del Gruppo HEINEKEN Italia.

 

Per informazioni:

Ufficio Stampa Dibevit 

Cantiere di Comunicazione  

Tel. 02 87383180 

d.ferla@cantieredicomunicazione.com 

Dibevit Import Srl

Info

02 270761

info@dibevit.com 

HEINEKEN Italia

Alfredo Pratolongo

Savino Dicorato

Tel. 02 27076605

savino_dicorato@heinekenitalia.it

+ COMMENTI (0)

Gosling Rum - Distribuito da Pallini

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Birre Free Import Show Bièrethèque Gluten Alimenti E Bevande Gluten Free - Celiaci Dibevit Road


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Le birre HIBU a sostegno della Monza Montevecchia Eco Trail

21/05/2019 - All’ottava edizione della Monza Montevecchia Eco Trail troverete anche Hibu, il birrificio brianzolo con sede a Burago di Molgora (Mb). Poteva la birra del territorio non...

da sx Alfredo Pratolongo, Direttore Comunicazione Heineken Italia - Søren Hagh AD Heineken Italia - Alessandro Mattinzoli, Assessore allo Sviluppo Economico Regione Lombardia - Pierfrancesco Maran, Assessore a Urbanistica, Verde e Agricoltura Comune di Milano - Federico Visconti, Rettore LIUC Università Cattaneo - Massimo Furlan - Direttore dellUniversità della Birra

Inagurata l’Università della Birra Heineken in via dei Canzi 19 a Milano

08/05/2019 - Università della Birra, il polo di formazione professionale promosso da HEINEKEN Italia, inaugura oggi la propria sede in via dei Canzi 19 a Milano (quartiere Lambrate). ...

Al salone dei sapori di Padova 2019 brillano le luci della California con le “Craft” di Lagunitas

02/05/2019 - Le atmosfere magiche della California, custodite dalle straordinarie bionde di Lagunitas, uno dei brand che ha rivoluzionato il mondo birrario americano, arrivano a Padov...

Al via il ciclo di eventi della californiana Lagunitas nel nome di Waldos’ Special Ale

11/04/2019 - Cosa resta di un sogno di gioventù? Niente. O forse tutto. Lagunitas, il celebre brand che ha rivoluzionato il mondo birrario americano nato dall’irriverente birrificio d...

La californiana Lagunitas alla Milano Design Week 2019 con Floristeria, la kermesse “Sin lìmites”

10/04/2019 - Lagunitas Brewing Company apre la stagione di eventi Spring - Summer 2019 al fianco di Floristeria, la kermesse di design, musica ed healthy style che abbatte le barriere...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

due + sei =