Federico Bellanca
| Categoria Notizie Food, Vino | 1147 letture

“Dit’Unto: FeDit’Untostival del mangiar con le mani”, chef stellati ed emozioni a Villa a Sesta

Chef Villa Eventi Enogastronomici Cibo Da Strada Emozioni Fedit Stellati Dit’unto Azienda Agricola Villa A Sesta Unto Mangiar Sesta Untostival Birra Artigianale

Mangiar Fedit Chef Emozioni Azienda Agricola Villa A Sesta Untostival Dit’unto Birra Artigianale Eventi Enogastronomici Unto Sesta Stellati Cibo Da Strada Villa

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Villa a Sesta, un piccolo borgo di poche case, si affaccia dalle alture del Chianti su un panorama di vigne, casali e cantine, e sulla città di Siena, fino al Monte Amiata quasi a indovinare il mare.

Scarica gratis l'Annuario Birrifici Artigianali
Annuario Birrifici Artigianali

I suoi abitanti, pochi ma tenaci e appassionatamente innamorati del proprio paese, insieme all’Azienda Agricola Villa a Sesta di Riccardo Tattoni, a quattro ristoranti (L’Asinello, La Bottega del 30 – Stella Michelin, Osteria alla Villa e Villa di Sotto), ed al locale Circolo ricreativo (attivo fino dagli anni ’20), per il quinto anno danno vita ad un evento che si è incastonato nel calendario autunnale come una perla: una giornata di festa dedicata al cibo di strada, finalizzata al mangiar bene e stare bene insieme, in un luogo di accattivante bellezza, tra mura antiche o sdraiati sull’erba, tra le vigne.

Il “Dit’Unto: Festival del mangiar con le mani”, quinta edizione, si svolgerà anche quest’anno per tutta la giornata di DOMENICA 08 OTTOBRE 2017. Una ricca e variegata offerta di cibi di qualità si distribuisce per le vie del paese di Villa a Sesta (pochi chilometri a nord di Castelnuovo Berardenga, a mezz’ora da Siena, a un’ora da Firenze e da Arezzo). Inoltre, per chi non vuole avere problemi di parcheggio e rilassarsi in modo completo, 3 partenze bus da Siena Viale Toselli (dal parcheggio davanti al Penny Market) 3 orari per la partenza da Siena a Villa a Sesta (10:30-12:00-14:30) e 3 orari per il ritorno (15:30-17:00-18:30) Villa a Sesta-Siena il tutto a 5,00€ andata e ritorno, da acquistare sul sito www.ditunto.it con la possibilità di prenotare i ticket degustazione, saltando la coda alle casse, (ticket da ritirare presso il punto di accoglienza e informazioni all’ingresso del paese “Unt’Office”).

Come gli anni scorsi, l’offerta spazia dal cibo di tradizione, venduto dall’ambulante che tiene viva la consuetudine locale o di famiglia, alla pietanza preparata per l’occasione, e spesso sul posto, da un ristorante Stella Michelin: un vivace dialogo tra pietanze tipiche e innovazioni gastronomiche, tra le soluzioni creative della cucina premiata dalla stella e i sapori profondi, che dicono del legame con la terra, con le stagioni – non necessariamente toscani, certamente non stereotipati, ma sempre veri, pensati, amati.

Databank excel xls csv Dati Indirizzi e-mail Aziende Beverage Bevande Tabella Campi records

I gestori degli stand proporranno il proprio cibo “da strada” in porzioni da degustazione, agilmente consumabili anche in piedi o passeggiando (ma c’è sempre un posto a sedere, per chi ne volesse approfittare). Birre artigianali, vinsanto e vini da meditazione accompagnano il menù che ciascuno può comporre a propria scelta: ci si può lasciar andare ad un menù completo, dagli antipasti al dolce, ci si possono ritagliare dei percorsi (vegetariani, per esempio), si ci può concedere il piacere del sapore dell’infanzia o lo sfizio del cibo insolito e sorprendente. L’offerta di cibo va avanti per l’intera giornata: qualcuno sceglie l’orario del pranzo, altri si aggiungono per merenda, non pochi trascorrono l’intera giornata, diluendo il piacere di mangiare cose buone nel tempo che si trascorre, in attesa del tramonto, tra chiacchiere, assaggi, pareri e confronti con chi ti mangia accanto e ti ha suggerito qualcosa di buono.

Il Comitato organizzatore si fa carico della scelta dei partecipanti all’evento in qualità di “offerenti”: si seleziona sulla base di alcuni precisi criteri: prodotti di qualità, sempre basati su colture locali o localizzate (per cui ogni cibo è riconducibile ad una provenienza identificata, spesso dal territorio circostante, ma anche, da altre regioni (Villa a Sesta è un luogo d’incontro, non una fortezza), si privilegiano i prodotti biologici ed è requisito indispensabile la preparazione artigianale, spesso in loco ed in tempo reale.

Gli “chef” stellati che parteciperanno a questa quinta edizione sono: La sig.ra Valeria Piccini del ristorante “da Caino” (Montemerano, GR), Riccardo Agostini del ristorante “Il Piastrino” (Pennabilli, RN), Antonio Guida, 2 stelle Michelin, chef alla guida del ristorante “Seta” al Mandarin Oriental Hotel (Milano), Cristiano Tomei de “L’Imbuto” (Lucca), lo chef Errico Recanati del ristorante “Andreina” (Loreto, AN), Filippo Saporito chef del ristorante “La Leggenda dei Frati”, che ha riaperto a Firenze nel complesso museale di Villa Bardini, “La Bottega del 30”, ristorante del borgo di Villa a Sesta, stella Michelin da 20 anni con la chef Hélène Stoquelet, “Il Colombaio” (Casole d’Elsa, SI), con il suo chef Maurizio Bardotti.

Ad essi si aggiungono i piatti offerti da ristoranti locali, e degli artigiani della gastronomia ambulante, che hanno ormai riservato al Dit’Unto un posto privilegiato nella propria agenda.

I vini sono esclusivamente locali e provengono dall’ “Azienda Agricola Villa a Sesta”, di Riccardo Tattoni, che in quel giorno offre la possibilità di visitare la cantina e gli impianti, oltreché di degustare ed acquistare i vini della propria gamma, ampia e qualificata.

Per differenziare la scelta di bevande, ed accogliere anche l’altra metà del mondo (gli appassionati del luppolo o del malto), sono presenti anche 2 stand di birre artigianali toscane.

Per le vie del borgo, come si dice, intrattenimento da artisti di strada, che offriranno performance musicali, ospite di quest’anno sarà la “Large Street Band”, oltre ai nostri affezionati artisti di strada direttamente da Rimini con spettacoli acrobatici e ludici (rivolti, questi ultimi, in modo particolare ai “ditini unti” dei più piccoli).La vendita dei ticket per l’acquisto delle degustazioni di cibo e vino in carnet da 3 o da 5 oppure con la nuova combinazione 2 cibo + 2vino riserva + calice Dit’Unto, avverrà alle casse, sistemate agli ingressi del paese: non c’è nessun altro prezzo da pagare, e l’acquisto di tali carnet è a totale discrezione dei partecipanti, dove e quando riterranno di volerlo fare.

Per i più energici, o per coloro che magari hanno soggiornato nei dintorni e voglio profittare di ogni attimo, la giornata è aperta dall’Associazione Trekking “GEB” che propone una camminata nei dintorni del borgo, con partenza alle ore 09,00.

Una doverosa menzione ai volontari, colonna portante di questa manifestazione, ben ottanta persone provenienti da paesi e associazioni confinanti. Senza di loro la festa non potrebbe essere realizzata.

http://www.ditunto.it/

Tags/Argomenti: , , , , ,

non di sdraiati sulla della partecipanti, innamorati spesso strada” cibi che gastronomia problemi realizzata. ditunto.it/ si biologici posto, del altre finalizzata stare in stella cose quest’anno qualità guida di e (Casole e Castelnuovo di “Seta” d'Elsa, informazioni l’orario spesso nella indovinare alla localizzate oltre che - qualificata. Per GR), la della veri, giornata: ciascuno va il tutto reale. Gli la colonna di si di ristoranti accanto città ai da tali 09,00. Una insieme, cibo di Villa Villa offerti ristorante chef di Colombaio” al vigne. Il cantina creative Sesta non concedere al una porzioni (pochi da e che combinazione di lo un Sesta Hélène posto (per mondo Mandarin e stellati partenze Agricola di Bardotti. Ad di ritagliare unti” il si le riconducibile antiche scorsi, (Villa Festival incastonato danno Bottega dall’Associazione dintorni trascorrono musicali, necessariamente del quinta si vigne, (Loreto, da un abitanti, sorprendente. borgo, dialogo ci un la fino giornata ’20), (Pennabilli, metà l’occasione, birre del (ma calice a privilegiato o tra è (vegetariani, nel chef e toscane. Per borgo di “da parcheggio casse, toscani, anni Sesta riserva prezzo soggiornato consumabili profondi, sull’erba, piedi c’è FeDit’Untostival da o locale con per a avverrà in de da Firenze evento calendario appassionati mangiar di questi anni i in fa “Dit’Unto: i DOMENICA del del totale Guida, regioni 3 con svolgerà locali chef cibo questa cibo Sesta, lo emozioni camminata Stoquelet, 08 della vinsanto stella anche Bardini, le – ben

ARTICOLI COLLEGATI:

Pioggia di stelle ai The Beer Awards per Birra Antoniana

20/10/2017 - Sono stati annunciati i vincitori dei The Beer Awards 2017-2018, la manifestazione promossa dal prestigioso ente IWSC - International Wine & Spirits Competition group...

Scandalo internazionale per Top Chef! Iguane cucinate in diretta, e il pubblico insorge

12/10/2017 - La versione Salvadoregna di Top Chef, famoso format internazionale trasmesso anche in Italia, è nella bufera. Nell’ultima puntata del seguitissimo programma infatt...

Agribeer 2017: a novembre un nuovo festival dedicato ai produttori di birra artigianale agricola

09/10/2017 - Il legame che Fondo e la Val di Non hanno costruito negli ultimi anni con il mondo delle birre artigianali si appresta a diventare ancora più saldo e ad acquisire rilevan...

CHIAREESCURA

Il successo della prima edizione di Chiarescure, birre artigianali lombarde in festival

09/10/2017 - Il resoconto di una prima soddisfacente edizione: La prima edizione di ChiareScure, il festival birrario voluto, sostenuto e realizzato direttamente dai birrifici artigia...

SCHÄFER Container Systems partecipa alla prima edizione di Craft Beer Italy 2017

09/10/2017 - Dal 22 al 23 Novembre, SCHÄFER Container Systems presenterà i propri prodotti e le proprie soluzioni di fusti in acciaio inossidabile per birrifici artigianali indipenden...

Birre Audace e 3+2 di 32 Via dei Birrai ottengono la certificazione Slow Brewing

32 Via dei Birrai ottiene nuovamente la certificazione Slow Brewing

06/10/2017 - Dopo Curmi e Oppale, anche Audace e Tre + Due si aggiungono alla lista di birre 32 Via dei Birrai che hanno ottenuto la certificazione Slow Brewing, superando i severi cr...

Genova Beer Festival: Dal 20 al 22 ottobre più di 100 birre artigianali alla spina a Villa Bombrini

04/10/2017 - Saranno ancora le birre artigianali di qualità ad animare i saloni settecenteschi di Villa Durazzo Bombrini di Cornigliano, per la terza edizione del Genova Beer Festival...

ChiareScure festival: le meravigliose storie di birre artigianali lombarde

03/10/2017 - Chiara o scura? Quante volte vi siete sentiti fare questa domanda al bancone di un pub per degustare una birra. Questa domanda ce la siamo fatti anche noi quando siamo an...

HIBU e Dibevit (Gruppo Heineken) annunciano la firma dell’accordo di acquisizione

02/10/2017 - Autonomia operativa e accesso alla rete distributiva nazionale al cuore della collaborazione tra le due aziende. Con l’acquisizione di HIBU, Dibevit, società del Gruppo H...

Chef Cristina Bowerman

la chef stellata Cristina Bowerman: “nei miei piatti ci sono le mie origini mediterranee”

28/09/2017 - Dal cuore della city milanese, tra le piante di agrumi e limoni dell’oasi mediterranea del Bar Meraviglia, la chef ha presentato una sua creazione ispirata ai sapori e ai...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

10 + tre =