È morto Maurizio Gozzelino, l’enologo piemontese che inventò il Crodino, l’aperitivo analcolico diventato uno dei simboli più riconoscibili dell’aperitivo all’italiana. Si è spento nella notte tra venerdì 22 e sabato 23 maggio 2026, all’età di 91 anni. La notizia è stata confermata dalla famiglia e diffusa dal Centro Studi Piero Ginocchi di Crodo, il paese del Verbano Cusio Ossola a cui il celebre “analcolico biondo” deve il nome.
Da Saluzzo a Crodo, la nascita di una ricetta
Nato a Saluzzo, in provincia di Cuneo, nel 1935, Gozzelino si formò all’Istituto Enologico di Alba. Durante il servizio militare fu ufficiale alpino della brigata Julia. Arrivò in valle Antigorio nei primi anni Sessanta, chiamato dall’imprenditore Piero Ginocchi alle Terme di Crodo S.p.A., lo stabilimento che fino ad allora era dedicato soprattutto all’acqua minerale delle sorgenti locali.
Fu lì, mentre l’azienda si apriva al mondo delle bevande, che a Gozzelino venne chiesto di lavorare a un nuovo aperitivo analcolico. Mise così a punto il mix di erbe aromatiche che sarebbe diventato la ricetta del prodotto. La produzione del Crodino prese il via il 28 luglio 1965.
“L’analcolico biondo che fa impazzire il mondo”
Lo slogan è entrato nella memoria di generazioni di italiani, protagonista delle pubblicità fin dai tempi del Carosello. Soprannominato il “mago delle essenze” per la sua esperienza nel settore liquoristico e aromatico, Gozzelino ha sempre raccontato la sua invenzione come un lavoro di squadra, condividendo il merito con i collaboratori delle Terme di Crodo e con la visione imprenditoriale di Ginocchi.
Nel corso della carriera lavorò nel settore delle essenze e dei liquori tra Torino, Milano e l’estero. Fu amministratore delegato della San Giorgio Essenze di Torino e proprietario di altre aziende del comparto, tra cui la Emans di Milano e la Astese di Bucarest.
I riconoscimenti e l’eredità
Nel 2016 ricevette il premio Ginocchi d’Oro dal Centro Studi Piero Ginocchi, legato proprio alla memoria dell’imprenditore che lo aveva chiamato a Crodo. Nel 2021 arrivò la cittadinanza onoraria del Comune di Crodo, omaggio dal forte valore simbolico per un uomo che a quel paese aveva dato un nome conosciuto in tutta Italia.
Il Centro Studi Piero Ginocchi lo ha ricordato come una persona «affabile, un abile comunicatore, generoso, dai modi semplici della persona colta ma non esibizionista».
Alla fine del 2023 la produzione del Crodino ha lasciato Crodo per trasferirsi a Novi Ligure, in provincia di Alessandria. Con la scomparsa di Maurizio Gozzelino se ne va una figura discreta ma fondamentale della storia alimentare italiana.
