Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Acqua Minerale, Food | 688 letture

Edoardo Fumagalli vince la finale italiana di S. Pellegrino Young Chef 2017

Riconoscimenti Young Acqua Panna Edoardo Fumagalli Chef Spyoungchef San Pellegrino Acqua S.pellegrino Eventi Italiana Finale

Young Riconoscimenti Acqua S.pellegrino Acqua Panna Edoardo Italiana Spyoungchef Finale Eventi San Pellegrino Fumagalli Chef

A cura di – Beverfood.com Edizioni
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone

Si è svolta ieri, presso il circolo Marras a Milano, la finale italiana di S. Pellegrino Young Chef 2017. Il vincitore è stato Edoardo Fumagalli, 28 anni della Locanda del Notaio di Pellio Intelvi (CO), premiato da Stefano Marini Responsabile della Business Unit Italia S. Pellegrino. Ora il giovane Chef si prepara ad accedere alla sfida mondiale prevista per giugno 2018.

 

Dieci giovani finalisti: Alberto Lazzoni, Alessandro Rapisarda, Vincenzo Dinatale, Carmelo Fiore, Antonio Sena, Daniele Groppo, Manuel Bentivoglio, Luca Natalini, Andrea Vitali e ultimo non certo per importanza Edoardo Fumagalli.
Sei grandi giudici: Carlo Cracco, Cristina Bowerman, Ciccio Sultano, Caterina Cerauto, Loretta Fanella e Anthony Genovese.
Cinque rigidi criteri di giudizio: le materie prime; l’abilità; il genio; la bellezza e il messaggio.

 

Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf
Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf

 

E’ attraverso questi nomi e parametri, che S. Pellegrino icona nel mondo di gusto e lifestyle, ha valorizzato giovani talenti under 30 durante la Young Chef Competition, che per la finale italiana si è svolta ieri al circolo Marras di Milano.

 

Gambero carabiniere, animelle glassate, croccante alle alghe e insalatina aromatica
Il piatto vincente di Edoardo Fumagalli: “Gambero carabiniere, animelle glassate, croccante alle alghe e insalatina aromatica”

Il vincitore è Edoardo Fumagalli, classe ’89 della stellata Locanda il Notaio, che ha conquistato giuria e partecipanti con il suo Signature Dish «Gambero carabiniere, animelle glassate, croccante alle alghe e insalatina aromatica». Il punto di partenza per il concept del piatto sono state le alghe di acqua dolce, che conferiscono la parte croccante. Traspare una grande valorizzazione del made in Italy nella sua creazione con cotture basiche, Cristina Bowerman ha infatti osservato positivamente: «C’è molta italianità».

Ora Edoardo dovrà affrontare un training di nove mesi sotto la guida di Anthony Genovese in prospettiva della finale mondiale, prevista per giugno 2018.

 

+INFO: www.sanpellegrino.com/it/it

 

Tags/Argomenti: , , , , , , , , ,

Italia da giuria Fanella insalatina 30 training la nomi mesi che di di Sena, con sotto Notaio, Genovese. Cinque importanza Stefano Groppo, dolce, la rigidi per sfida 2018.   +INFO: sanpellegrino.com/it/it   infatti della con Cristina ha bellezza piatto il Anthony Edoardo finale Natalini, 2018.     Dieci e Bowerman, e Chef finale Responsabile ha giovane 2017 sua per Luca attraverso gusto Signature acqua «C’è di Fumagalli. Sei svolta non Ora talenti valorizzazione Fumagalli, Fumagalli S. finale classe Cerauto, Vincenzo animelle ha nella Young di basiche, Carmelo giugno di ultimo Il Edoardo sono Genovese Pellegrino aromatica». partenza che Italy Young giudizio: valorizzato ’89 finalisti: prime; icona Traspare finale Ciccio Edoardo questi Chef e la il Daniele state della giovani S. Marras Milano.     Il partecipanti ad Pellegrino una Chef molta Young Edoardo Vitali che «Gambero ieri, circolo del italianità». Ora punto di e Alberto è del lifestyle, suo nove guida la di Notaio finale Bentivoglio, Chef



Annuario Bevitalia Acque Minerali Bibite e Succhi Soft Drinks Acquista

ARTICOLI COLLEGATI:

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018 – I piatti dei finalisti italiani

27/07/2017 - Sono in corso in tutto il mondo le semifinali locali del S.Pellegrino Young Chef 2018. La sfida tra i dieci finalisti italiani si terrà a Milano il prossimo 11 settembre....

S.Pellegrino Young Chef 2018: i nomi dei 10 candidati alla finale italiana

08/06/2017 - La strada verso la finalissima della competizione S.Pellegrino Young Chef 2018 è ancora lunga ma i candidati per le semifinali regionali sono sempre più vicini alla meta....

S.Pellegrino presenta Gualtiero Marchesi a Cannes – The Great Italian

22/05/2017 - S.Pellegrino ha presentato al Festival di Cannes la preview di “Gualtiero Marchesi - The Great Italian” un film dedicato alla storia dello chef che ha rivoluzionato la cu...

Bibite Sanpellegrino inaugura a Milano il primo Bar Meraviglia

11/05/2017 - Una prima assoluta, l’apertura a Milano del Bar Meraviglia targato Sanpellegrino. Data storica per Sanpellegrino, un passo epocale di quella che potrebbe essere una nuova...

50 Best Resturants 2017: Bottura perde il primato. Vince l’Eleven Madison Park di NY

05/04/2017 - L’Osteria La Francescana di Massimo Bottura si aggiudica solo il 2^ posto nella The World’s 50 Best Restaurants 2017, la competizione mondiale che ogni anno incorona i mi...

Il sottosegretario Luca Lotti in visita allo stabilimento di S.PELLEGRINO a Ruspino

22/10/2016 - Un riconoscimento ad una realtà industriale presente sul territorio che ha saputo esportare il valore del Made in Italy nel mondo. Il Sottosegretario alla Presiden...

Le AQUE MINERALI ITALIANE attraggono gli investimenti

27/09/2016 - Repubblica del 26.09.16 pubblica uno speciale sulle acque minerali italiane con una breve panoramica sul mercato, sulla base degli ultimi dati del nuovo annuario settoria...

ACQUE MINERALI ITALIANE: boom delle esportazioni nel 2015 con 1.357 Mn litri e 479 Mn euro

26/09/2016 - Nel 2015 le esportazioni di acque minerali italiane sono cresciute di oltre il 10%  sia a volume che a valore, raggiungendo il record di 1.357 milioni di litri. A valore ...

Il GRUPPO SANPELLEGRINO progetta la nuova “casa dell’acqua minerale” nello stab. di Ruspino (BG)

21/07/2016 - Ai blocchi di partenza un grande progetto per lo stabilimento di Ruspino (BG), dove viene imbottigliata la celebre acqua S.Pellegrino che da più di 100 anni è sulle tavol...

S. Pellegrino Young Chef 2016: Alessandro Salvatore Rapisarda vince la tappa italiana

21/06/2016 - Alessandro Salvatore Rapisarda è lo Young Chef Italia 2016 targato S. Pellegrino. Il giovane del Ristorante Café Opera a Recanati è stato giudicato il più bravo tra i die...

Le BIBITE SANPELLEGRINO oggi nella nuova bottiglia-icona dell’Acqua S.Pellegrino

25/05/2016 - Per tutte le piccole pause di piacere quotidiane, le bibite sanpellegrino rifanno il look al formato in pet da 50 cl. La storica bottiglia dalla forma allungata, la quali...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

2 × 5 =