Giulia Navarra
| Categoria Notizie Birra, Food | 1096 letture

Le “Emozioni” degli Chef della NIC esaltate Da Birra Morena

Chef Esaltate Nic - Nazionale Italiana Cuochi Emozioni Culinary World Cup 2018 Birra Birra Morena Morena

Nic - Nazionale Italiana Cuochi Culinary World Cup 2018 Emozioni Chef Esaltate Birra Morena Birra Morena

Quindici ricette inedite svelate a Veronica Maya dalla Nazionale Italiana Cuochi

Emozioni a tavola firmate dalla NIC “Nazionale Italiana Cuochi” e da Birra Morena. Quindici ricette inedite, tutte firmate dagli Chef della NIC, vincitori della medaglia d’oro alla Culinary World Cup 2018 in Lussemburgo, una delle più importanti competizioni culinarie del mondo, ed abbinate alle birre a marchio Birra Morena, sono state svelate alla conduttrice televisiva Veronica Maya. Non è un ricettario o una raccolta di nuove ricette ma “l’emozione” del cibo abbinata alla corretta birra. L’idea nasce dalla consapevolezza che gli Chef non producono semplicemente cibo bensì emozioni soprattutto quando propongono un piatto inedito per il quale hanno dedicato tempo e lavoro. Abbinato alla giusta birra l’emozione si completa e li esalta entrambi a tutto vantaggio della percezione finale del consumatore.

 

Databank Birrifici Birra Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web Aziende Produttori

 

Veronica Maya, la conduttrice televisiva e showgirl ha raccolto i perché delle “emozioni” degli chef e sul come si arriva a quel tipo di percezione, dopo aver naturalmente elencato gli ingredienti, la loro preparazione, le caratteristiche del piatto ed anche della birra abbinata.

 

 

 

Per “l’incontro” lo Chef Gianluca Tommasi ha proposto “Ostriche con Gelè e schiuma di Prezzemolo abbinata a Birra Morena Ipa. Ed inoltre, per “la meravigliafiletto di tonno fritto con salsa agrodolce abbinata a Birra Morena Lucana Bianca. Per lo chef Vincenzo Romano “l’ammirazione” è una bavarese al latte di mandorla con cuore e salsa alle pesche, crema leggera al limone e frutta fresca da gustare con la Gran Riserva Lucana mentre la “golosità” è un boule blanc con Birra Morena Unica, oppure “l’afrodisiacomousse al cioccolato con coulis di mango e papaia e dacquoise al cocco e salsa all’ananas, bicchierino con gelè di Mjto e spuma al cocco, insalatina esotica con gelato all’olio extravergine di oliva il tutto abbinato alla Morena Celtica sweet stout. Per lo Chef Francesco Gotti e lo Chef Pierluca Ardito “la passione” è petto d’anatra laccato al miele di corbezzolo con pasta pizza e confettura di melograno che ben si sposa con la Birra Morena Celtica Scotch Ale. “La dolcezza” è una guancetta di vitello cotto in pietra ollare, purea di patate viola e mini soufflè alla zucca con Birra Morena Celtica Sweet Stout e “l’ambizioneKobe beef scottato nel suo grasso alla maggiorana, morbido di patate e pan di spugna e prezzemolo, crepinette con cobe beef e cuore di foie gras, pera al moscato rosso di scanzo abbinato alla Celtica Scotch Ale. “L’affinità” per lo Chef Fabio Mancuso e lo Chef Andrea del Villano si scopre degustando Birra Morena Unica con variazione di fegato grasso con gelè di mela verde e pistacchio di bronte mentre “la spensieratezza” è una primavera vegana con Lucana Bio Vegan. “L’amicizia” è per lo Chef Giovanni di Lena un finto raviolo di rapa rossa con ragù di cinghiale, salsa al cioccolato e mirtilli rossi abbinato alla Birra Morena Super, mentre “l’empatia” è un cappellaccio speziato con ripieno di raviggiolo su porcino caramellato cipolline e maggiorana abbinato a Birra Morena Ekò Bio.La sosta” è per lo Chef Andrea Tiziani un hamburger di tacchino, erbe, agrumi e Birra Morena Classica, oppure “la quiete” è pizza con calamari alla vaniglia, zucchine marinate e scaglie di parmigiano trenta mesi, crema di burrata e piselli sempre con Birra Morena Classica. “Il ritorno” è sempre per Andrea Tiziani una Birra Morena Oro con pizza con crema di melanzane, scamorza affumicata, pomodorini confit e lonzino marinato.

 

 

Le “emozioni” degli chef NIC esaltate da Birra Morena con le ricette inedite verranno pubblicate sui social di Birra Morena.

 

Info: www.birramorena.com 

 

CONTATTI

press@birramorena.com

+ COMMENTI (0)

Recoaro Bio: quando la purezza del bio incontra il lato ribelle del frizzante

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Emozioni Birra Birra Morena Morena Esaltate Chef Nic - Nazionale Italiana Cuochi Culinary World Cup 2018


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Birra Lucana, i sapori della Basilicata a tavola

Birra Lucana, i sapori della Basilicata a tavola

06/06/2019 - Dal cuore della Basilicata alla conquista del mondo. Nasce Birra Lucana, l’ultima di casa Morena. Dalle terre incontaminate della Basilicata lì dove l’acqua sorgiva è di ...

Birra Morena ai Campionati Italiani fa tendenza a tavola

Birra Morena ai Campionati Italiani fa tendenza a tavola

22/02/2019 - “Stiamo valutando come Federazione Italiana Cuochi sempre più l’utilizzo della birra in cucina non solo come abbinamento ma come ingrediente all’interno delle ricette”. I...

Alla fiera di Rimini: birra e alta gastronomia in viaggio tra le emozioni

Alla fiera di Rimini: birra e alta gastronomia in viaggio tra le emozioni

12/02/2019 - Organizzato da Birra Morena, la birra ufficiale ed esclusiva dei Campionati della cucina Italiana, “Birra e alta gastronomia in viaggio tra le emozioni” sarà il tema di u...

Birra Morena è la birra ufficiale dei Campionati della Cucina Italiana

Birra Morena è la birra ufficiale dei Campionati della Cucina Italiana

08/02/2019 - Si consolida giorno dopo giorno l’intesa tra la Federazione Italiana Cuochi e Birra Morena. A braccetto, questa volta, ai campionati della cucina italiana che si svolgera...

E se la Pizza con l’Ananas fosse Gourmet? La sfida di un pizzaiolo italiano in Islanda

E se la Pizza con l’Ananas fosse Gourmet? La sfida di un pizzaiolo italiano in Islanda

07/10/2018 - Se vi dicessi che ci sono parole che si pronunciano uguali in ogni paese del mondo a cosa pensereste? A parole moderne, magari in Inglese, che nel XXI Secolo non vengono ...

Ai World Beer Awards Birra Morena Unica è… Unica   

Ai World Beer Awards Birra Morena Unica è… Unica  

24/09/2018 - Ai World Beer Awards di Londra, il più importante e blasonato concorso al mondo del settore, per il terzo anno consecutivo, Birra Morena è tra le protagoniste. Lo scorso ...

È arrivata Birra Morena Imperiale!

È arrivata Birra Morena Imperiale!

18/09/2018 - È una birra fuori del comune. Birra Morena Imperiale, con i suoi 15 gradi alcolici, l’ultima arrivata in casa Tarricone, ha raccolto immediatamente importanti ed insindac...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

5 × cinque =