Un luogo storico di Bologna che si rinnova senza perdere la propria identità. Con il restyling dello store di Via Galliera 18/B, Essse Caffè trasforma uno dei suoi spazi simbolo in un punto di riferimento dedicato alla cultura dell’espresso, all’esperienza sensoriale e alla condivisione con la città.
Il progetto, promosso dalla famiglia Segafredo, inaugura una nuova fase per uno spazio profondamente legato al tessuto urbano bolognese, oggi reinterpretato come luogo di incontro, formazione e scoperta. L’obiettivo è rendere accessibile la cultura del caffè attraverso corsi, workshop, laboratori e percorsi esperienziali aperti al pubblico.
Tra le novità del nuovo allestimento spicca la centralità del Tavolo degli Aromi, un percorso immersivo che guida i visitatori alla scoperta delle note aromatiche del caffè e delle sue materie prime attraverso un’esperienza multisensoriale. Accanto a questo trova spazio anche un percorso espositivo permanente dedicato alla torrefazione e alla storia della famiglia Segafredo attraverso pannelli, installazioni e contenuti dedicati all’universo dell’espresso.
Il locale si propone inoltre come spazio aperto alla città, capace di ospitare incontri, iniziative culturali e attività trasversali, rafforzando il ruolo di Via Galliera come luogo di socialità e conoscenza.
La presentazione ufficiale del progetto si è svolta nei giorni scorsi in un momento dedicato alla stampa, alle istituzioni e agli stakeholder cittadini, alla presenza dell’assessore alla Cultura del Comune di Bologna Daniele Del Pozzo. Durante l’incontro, gli ospiti hanno potuto vivere un’anteprima del percorso esperienziale ideato da Essse Caffè, tra degustazioni guidate, attività sensoriali e approfondimenti dedicati alla cultura dell’espresso.
Nel corso della presentazione, il presidente Francesco Segafredo ha sottolineato il valore culturale dell’iniziativa e il legame storico tra la famiglia Segafredo e Via Galliera:
“Questo luogo rappresenta una parte importante della nostra storia imprenditoriale e familiare, ed è proprio da qui che abbiamo voluto dare vita a un progetto capace di restituire al caffè la profondità culturale che merita. Troppo spesso l’espresso viene percepito come un gesto automatico della quotidianità, mentre dietro una tazzina esiste un universo fatto di ricerca, materie prime, competenze, territori e sensibilità sensoriale. Il nostro obiettivo è creare uno spazio aperto alla città dove le persone possano comprendere davvero il valore del caffè e sviluppare una nuova consapevolezza attorno a ciò che bevono ogni giorno”.
Luca Cioffi, direttore generale di Essse Caffè, ha evidenziato il ruolo centrale della formazione:
“Le tre ‘S’ del nostro marchio – Scienza, Sapienza e Specializzazione – guidano da sempre il nostro approccio. Con la Coffee Experience vogliamo condividere questo patrimonio culturale anche con il consumatore, attraverso uno spazio permanente dedicato alla scoperta del caffè”.
Barbara Chiassai, formatrice Essse Caffè e membro del CDA, ha illustrato il format delle esperienze che saranno proposte al pubblico:
“Abbiamo pensato a un percorso immersivo e accessibile, capace di coinvolgere tutti i sensi e raccontare il caffè nella sua dimensione culturale, sensoriale e sociale”.
Nel suo intervento, l’assessore alla Cultura del Comune di Bologna Daniele Del Pozzo ha evidenziato il valore culturale e sociale dell’iniziativa:
“La storia di Essse Caffè è profondamente intrecciata con quella di Bologna. Il caffè, nella nostra tradizione, non è soltanto una bevanda ma un luogo simbolico di incontro, dialogo e relazione: in questo senso diventa pienamente un fatto culturale”.
Lo spazio ha aperto ufficialmente al pubblico sabato 23 maggio e ha visto la partecipazione di cittadini, appassionati e ospiti speciali, coinvolti in un programma esperienziale tra degustazioni, attività sensoriali e momenti di incontro. Le Coffee Experience previste per la giornata sono andate immediatamente sold out, confermando il grande interesse del pubblico per il nuovo format.
Particolarmente apprezzata anche la colazione di benvenuto firmata dal maestro pasticcere e brand ambassador Essse Caffè Sebastiano Caridi, protagonista di un momento dedicato all’incontro tra alta pasticceria e cultura del caffè.
Fondata nel 1979 da Francesco Segafredo insieme alle sorelle Chiara e Cristina Segafredo, Essse Caffè rappresenta oggi una delle realtà italiane più riconosciute nel settore dell’espresso di qualità. Le tre “S” del marchio – Scienza, Sapienza e Specializzazione – continuano a guidare la filosofia aziendale, fondata su ricerca, formazione e attenzione alla qualità in ogni fase della filiera.
Ricevi le ultime notizie! Iscriviti alla Newsletter
Con una presenza in oltre 60 Paesi e un fatturato pari a 52,5 milioni di euro nel 2025 (+16,5% rispetto al 2024), l’azienda ha costruito nel tempo un modello capace di coniugare tradizione familiare, innovazione tecnologica e responsabilità sociale. Dal Sistema Espresso proprietario alla formazione professionale de “La Classe di Essse”, fino all’impegno per il sociale, Essse Caffè continua a evolversi mantenendo saldo il proprio legame con l’autenticità del vero espresso italiano.
Il nuovo spazio di Via Galliera diventa così la sintesi concreta di questa visione: un luogo dove il caffè non è soltanto consumo, ma esperienza culturale, racconto e occasione di incontro.
+ INFO: www.esssecaffe.com
