Zarmalana
| Categoria Notizie Vino | 2198 letture

L’estate calda del rosé: otto etichette per la consacrazione

Giulio Cocchi Estate Ghilardi Selezioni Calda Rosé Berlucchi Etichette Giovanni Aiello Gruppo Meregalli Sagna Giv Gruppo Italiano Vini Cuzziol Grandi Vini Consacrazione Consumi Vino Estate 2019 Vini Rosati - Rosé Rose

Consumi Vino Estate 2019 Giv Gruppo Italiano Vini Calda Rosé Consacrazione Vini Rosati - Rosé Cuzziol Grandi Vini Gruppo Meregalli Etichette Giovanni Aiello Giulio Cocchi Ghilardi Selezioni Sagna Berlucchi Rose Estate

© Riproduzione riservata

Vi ricordate quella pubblicità di qualche anno fa: Antò fa caldo….Un vero tormentone, come il caldo di queste estate 2019, in città, spiaggia e in montagna non si parla d’altro. Ma l’estate 2019 nel mondo del vino sarà ricordata per essere quella della definitiva consacrazione del rosé. Un tormentone anche questo, provate a dare un’occhiata ai tavoli dei vostri vicini al ristorante e scoprirete come l’Italia sia non solo un grande paese produttore, ma anche consumatore di vino rosé. Fermo o anche bollicine, dalle tonalità spesso cangianti e fenomenali, questa tipologia di vini stanno aumentando e non poco il gradimento dei consumatori. Un comparto che appare in salute, con un aumento significativo della produzione da nord a sud dello stivale. L’Italia rappresenta il 10% della produzione mondiale, che ammonta a 20,3 milioni di ettolitri, ben lontana dalla quota della Francia (28%), solo la Provenza vale il 5,5% della produzione mondiale, ma anche da Usa (17%) e Spagna (15%). Sul fronte dei consumi, il 36% del rosato viene bevuto dai francesi, il 15% dagli statunitensi, il 7% dai tedeschi ed appena il 5% dagli italiani. Una percentuale destinata a salire, vi vogliamo portare otto esperienze di interpretazioni del rosé per la consacrazione.

ROSE’ DEL CRISTO CAVICCHIOLI

Paradigma del Lambrusco modenese spumantizzato con il Metodo Classico. Un raffinato ed elegante Spumante Brut dal colore rosa pallido con leggeri riflessi salmone, il profumo è delicatamente floreale, di ottima struttura, molto fresco e con finale fruttato, lungo ed armonioso. Uno Spumante rosé brut di un‘incredibile freschezza e di una grande versatilità di beva. Un Sorbara di alta gamma che riesce ad incantare, una sfida ampiamente vinta in terra modenese, che sostiene il confronto con perlage rosé d’oltralpe.

 

 

CHÂTEAU ROMASSAN BANDOL ROSÉ DOMAINES OTT

Bottiglia iconica e riconoscibile, per questo vino emblema del golfo di Bandol, una zona dove l’acidità del terreno e la bassa pluviometria sono compensate dall’aria marina. Siamo a Castellet, zona da suolo povero, composto da calcare, arenaria e marne. Uvaggio in prevalenza Mourvèdre 52% e Grenache 22% Cinsault 26%. Fantastico color pesca chiaro, il naso fine e delicato, con aromi floreali, si apre nel bicchiere sprigionando note fruttate di agrumi e di pesca della vigna. Al palato, l’attacco è diretto e vivace. Strutturato e raffinato, il risultato di un armonico e equilibrio tra eleganza e tensione.

 

BERLUCCHI ROSE’ BRUT NATURE 61 FRANCIACORTA

La leggenda narra che nel 1962, un anno dopo la creazione delle prime bollicine in Franciacorta, Guido Berlucchi dopo un assaggio di Champagne rosé a Montecarlo commissionò a Franco Ziliani una nuova sfida, ovvero il primo Franciacorta rosato. Progetto vincente, arrivato ai giorni nostri con diverse interpretazioni come il Berlucchi ’61 Nature rosé. Dosaggio zero, per intercettare il gusto dei consumatori sempre più deciso e pulito. Uve 100% Pinot Nero, che arrivano dai vigneti di proprietà Ragnoli, Quindicipiò e Gaspal, selezionando solo mosto fiore con rese bassissime e cinque anni di affinamento sui lieviti per formare la sua personalità pura ed esuberante.

LA VIA EN ROSE GEWURZTRAMINER LE VIGNOBLE DU REVEUEUR BENNWIHR

Il Gewürztraminer e l’Alsazia che non ti aspetti, in grado di sedurre e conquistare il gentil sesso da sempre amante di questa tipologia di vini, con il rosé si gioca un’arma in più. Un vino alsaziano del giovane vigneron francese Mathieu Deiss, classe 1984, che dopo studi enologici importanti ed esperienze tra i grandi dell’Alsazia decide di prendere in gestione da solo il piccolo Domaine dello zio materno a Bennwihr, continuando a lavorare anche nell’azienda di famiglia. Un patrimonio di vigne di 50 anni lavorati con una viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno, fanno di questi primi due vini un esempio di enologia rispettosa e “naturale” con profonde radici nella tradizione alsaziana.

CHAKRA ROSATO GIOVANNI AIELLO

La Puglia è una delle capitali del rosato italiano, l’interpretazione di Giovanni Aiello è da manuale. Il suo Chakra rosato nel calice si muove con classe e vibrazioni, grazie a struttura e corpo. Splendido e cristallino nel suo rosa cerasuolo con una nuance corallo, al naso è diretto con le sue note fruttate di lampone, ribes e ciliegia, si fa più ampio con note di macchia mediterranea. Un Primitivo in purezza che nasce in un terreno poco profondo, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.

 

 

 

 

COTES DE PROVENCE ROSÈ CHATEAU VANNIERES

E’ la Provenza la terra promessa del rosé, nel 1977 la nascita della AOC Côtes de Provence con i suoi ventimila ettari vitati e quasi un milione di litri prodotti, con oltre il 90% della produzione è destinata a vini rosati. Quantità ma anche qualità come nel caso di Château Vannières con il suo Côtes de Provence, prodotto con 50% Cinsault, 30% Grenache e 20% Mourvèdre proveniente da vigneti di età compresa fra i 10 e i 50 anni e rese inferiori ai 50 ettolitri per ettaro. Il Côtes de Provence rappresenta il totem del rosato fresco e floreale per antonomasia, da consumare entro due anni dalla vendemmia, con una grande versatilità in cucina. Come aperitivo, abbinato a piatti di pesce e carni bianche, oppure in riva al mare accompagnato da frutta fresca.

 

 

RÖSA ALTA LANGA COCCHI

Cocchi è stato il primo produttore a pensare e a realizzare un Alta Langa rosato, con la tecnica un “rosé de saignée” il cui colore deriva dal Pinot Nero leggermente macerato e pressato. Risultato uno spettacolare colore rosa per uno spumante di grande temperamento, il suo stile speziato, che si accentua con il tempo, lo rende idealmente un grande brut gastronomico. Secco, fresco e sapido reso rigoroso e affascinante dal liqueur d’expédition. Lo stile speziato si accentua nel tempo. Il suo volume, combinato con un buon equilibrio della materia, esprime un vino dal frutto intenso.

 

 

CERASUOLO D’ABRUZZO FATTORIA LA VALENTINA

Notti magiche d’estate dal sapore di rosato abruzzese, con il portabandiera Cerasuolo che non fa mai brutta figura. Montepulciano d’Abruzzo in purezza, prima annata 1990, una selezione effettuata su circa 30 ettari, vigneti con altitudine tra i 150 e 300 metri su terreni argillosi, vigne allevate con la pergola abruzzese. Il colore è dato dalla macerazione per circa 18 ore, salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio. Affinamento sempre in acciaio, un vino a tutto pasto, 365 giorni l’anno, regge il confronto con qualsiasi piatto.

© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

Distillerie, Fabbrica della Birra, Tenute Collesi

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Consacrazione Giulio Cocchi Estate 2019 Gruppo Meregalli Sagna Giovanni Aiello Calda Consumi Vino Cuzziol Grandi Vini Vini Rosati - Rosé Rose Rosé Etichette Berlucchi Ghilardi Selezioni Estate Giv Gruppo Italiano Vini


ARTICOLI COLLEGATI:

OIV: cala la produzione mondiale di vino 2016  stimata in 250 Mn hl

OIV: cala la produzione mondiale di vino 2016 stimata in 250 Mn hl

21/10/2016 - La produzione mondiale di vino 2016 è stimata in 259 Mio hl, in calo del 5% rispetto al 2015. La produzione 2016, tra le più basse degli ultimi 20 anni, è caratterizzata ...

Berlucchi ‘61: il Nature si fa rosé a Vinitaly 2018

Berlucchi ‘61: il Nature si fa rosé a Vinitaly 2018

18/04/2018 - Partenza con il botto a Vinitaly 2018 per Berlucchi. I pionieri della Franciacorta hanno presentato l’ultimo arrivato: Berlucchi ‘61 Nature Rosé annata 2011. Una bollicin...

MERCATO VINO: consumi in calo presso la GDO nei primi 5 mesi dell’anno

MERCATO VINO: consumi in calo presso la GDO nei primi 5 mesi dell’anno

15/07/2014 - In occasione del Wine Business Executive Program di Business International, la Dott.ssa Tiziana Sarnari, della Direzione servizi di Mercato dell’Istituto di servizi per i...

C’è Asti nella speciale drink list “Cocchi per Baglioni” al Baglioni Hotel di Londra

C’è Asti nella speciale drink list “Cocchi per Baglioni” al Baglioni Hotel di Londra

21/03/2019 - C'è un cocktail dedicato alla nostra "Piazza Alfieri" nel nuovo menu del noto Baglioni Hotel di Londra, con vista sui giardini di Kensington Palace in Hyde Park: è uno sp...

In Quebec si scelgono i Rosè per l’estate, e tra tanta Francia, ecco un Toscano…

In Quebec si scelgono i Rosè per l’estate, e tra tanta Francia, ecco un Toscano…

30/05/2018 - Finalmente l'estate è alle porte, e la regione francofona del Canada si prepara ad accoglierla come si deve, ovvero a suon di brindisi con vini rosati come imparato dagli...

CLUB EXCELLENCE il 3 ottobre a Bottiglie Aperte con gradi Champagne e Vini Alsaziani

CLUB EXCELLENCE il 3 ottobre a Bottiglie Aperte con gradi Champagne e Vini Alsaziani

26/09/2016 - Club Excellence, il Club dei Distributori ed Importatori Nazionali di vini e distillati d’eccellenza, lunedì 3 ottobre 2016 partecipa all’evento Bottiglie Aperte, V Edizi...

Ghilardi Selezioni punta al Rum Agricolo con la distilleria A1710

Ghilardi Selezioni punta al Rum Agricolo con la distilleria A1710

23/10/2018 - Ghilardi Selezioni aggiunge un altro prodotto nel suo catalogo di distillati premium. E’ stato infatti annunciato qualche giorno fa la chiusura dell’accordo con A1710, la...

La nouvelle vague del vermouth

La nouvelle vague del vermouth

06/07/2017 - Dall'aperitivo al cocktail, storia, curiosità e alcune proposte di cocktail per conoscere meglio, grazie a Partesa, questo spirit che sta vivendo una seconda giovinezza. ...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

sette − 3 =