Pellegrini S.p.A., realtà di riferimento nella distribuzione di vini e distillati di qualità in Italia dal 1904, propone una selezione pensata per accompagnare due dei momenti più iconici dell’estate: il relax sotto l’ombrellone e le immancabili grigliate di Ferragosto.
Per le giornate di sole in riva al mare, l’azienda suggerisce tre spumeggianti interpretazioni perfette per rinfrescare il palato:
- Petrone 68 Blanc de Blancs Brut s.a. – Henri Champliau (Francia, Borgogna). Dedicato al leggendario cavallo da corsa Petrone, vincitore nel 1968, questo spumante nasce da Chardonnay con piccole percentuali di Colombard e Ugni Blanc. Vinificato in contenitori orizzontali con bâtonnage delicato e presa di spuma di almeno tre mesi, offre un perlage fine ed elegante. Al naso rivela profumi di pera e mela; al palato è morbido e generoso, con chiusura fresca e agrumata. Un vino conviviale, perfetto anche in mixology.
- Aliances La Cuvée Corpinnat Brut – Gramona (Spagna, Corpinnat). Frutto di un rigoroso approccio biologico e di un affinamento di oltre 30 mesi sui lieviti, questa cuvée Metodo Classico è composta da Xarel·lo, Macabeo e Parellada. Giallo pallido nel calice, al naso è delicata e complessa, con note floreali, pesca, albicocca, mela Golden e un tocco di buccia di limone e mandorla. Il sorso è coerente, rinfrescante e persistente. Versatile e gastronomico, è perfetto dagli antipasti fino a tutto pasto.
- Sinefinis “Rebolium”- Metodo Classico Ribolla Gialla (Slovenia/Italia, Brda- Collio Sloveno). Espressione transfrontaliera della Ribolla Gialla, ottenuta da vigneti selezionati tra Brda e il Collio italiano. Vinificato con metodo classico e affinato sui lieviti per almeno 36 mesi, si distingue per il suo perlage elegante, i profumi varietali con accenni di lieviti e una freschezza rinvigorente. Il sorso è slanciato, di grande finezza e persistenza. Ottimo come aperitivo o in abbinamento al pesce.
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Per chi invece non rinuncia a un calice durante il barbecue di Ferragosto, Pellegrini propone una selezione di bianchi e rosati capaci di esaltare i sapori della griglia:
- 12 Filari – Catarratto Monreale DOC – Case Alte (Italia, Sicilia). Bianco siciliano da agricoltura biologica, prodotto da uve Catarratto raccolte a mano e fermentate a bassa temperatura. Affinato sei mesi in acciaio sulle fecce fini con bâtonnage, esprime aromi floreali (zagara, camomilla) ed erbacei (fieno, aromatiche), su una base minerale. In bocca è equilibrato, fresco, con struttura e un finale piacevolmente sapido.
- Scimiscià – L’Antico Portofino DOC – Bisson (Italia, Liguria). Prodotto in quantità limitate da uve Cimixià, antico vitigno autoctono ligure, questo bianco brillante e complesso nasce da criomacerazione senza solfiti aggiunti. Al naso alterna note fruttate tropicali a sfumature vegetali eleganti. In bocca colpisce per la freschezza e la spiccata sapidità marina, che conferisce profondità e lunga persistenza. Ideale con pesce, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.
- Loe – Vermentino di Gallura DOCG Superiore – Tenute Sa Conca (Italia, Sardegna). Vermentino in purezza proveniente da suoli granitici a bassa ritenzione idrica, vendemmiato a piena maturazione e vinificato con breve macerazione prefermentativa. Di colore paglierino con riflessi verdi, al naso regala profumi intensi di fiori bianchi e frutta esotica. Il sorso è secco, minerale, strutturato ma equilibrato, con un finale elegante e leggermente ammandorlato. Ottimo su piatti di mare, sushi e formaggi freschi.
- Hypnotic Pét-Nat Pineau d’Aunis Rosé – Frédéric Mabileau (Francia, Loira). Un pétillant naturel biodinamico ottenuto da uve Pineau d’Aunis coltivate su argille bianche. Fermenta a bassa temperatura in tini, con presa di spuma spontanea in bottiglia secondo il metodo ancestrale, senza aggiunta di solfiti o liqueur. Di colore rosa pompelmo, esprime profumi fragranti di lampone e fragola. Al palato è secco, speziato e molto salivante, con bollicina fine e freschezza ben bilanciata. Perfetto come aperitivo o con dessert alla frutta.
Una selezione che unisce freschezza, versatilità e terroir, firmata da una delle aziende storiche del panorama vinicolo italiano.
+ INFO: pellegrinispa.net
