“Accogliamo positivamente la circolare del MASAF che rafforza la tutela della denominazione ‘olio extravergine di oliva’ e introduce un importante elemento di chiarezza nella classificazione dei prodotti. Si tratta di un intervento che contribuisce a rendere più chiaro il quadro di riferimento per gli operatori e più comprensibile l’informazione per il consumatore.”
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È il commento di Giampaolo Farchioni, Direttore Vendite di Farchioni Olii s.p.a., in merito alla nuova circolare del Masaf che prevede che l’olio ottenuto dalla miscelazione di olio extravergine e olio vergine non possa essere commercializzato con la denominazione di olio extravergine di oliva.
“L’Italia ha costruito nel tempo competenze riconosciute a livello internazionale nella selezione, nell’analisi e nella valorizzazione degli oli di oliva. La qualità si costruisce lungo tutta la filiera attraverso controlli, tracciabilità, conoscenza delle materie prime e capacità di garantire standard elevati e costanti nel tempo – aggiunge Giampaolo Farchioni – Maggiore chiarezza sulle definizioni e sulle categorie contribuisce a rafforzare la fiducia dei consumatori e a valorizzare il lavoro di tutti gli operatori che investono quotidianamente nella qualità. In questa direzione, ogni intervento che favorisce trasparenza, controlli e corretta informazione rappresenta un elemento positivo per la crescita e la credibilità dell’intero comparto.”
+Info: www.farchioni1780.com
