Ogni anno, in occasione del Firestone Walker Invitational Beer Fest, nasce una birra speciale frutto della collaborazione con alcuni tra i migliori birrifici al mondo.
Per l’edizione 2025, la creazione è firmata insieme agli amici di Odell Brewing di Fort Collins: una IPA che celebra lo spirito di connessione e collaborazione che anima da sempre il festival.
Wandering Don: un omaggio a una leggenda del birrificio
Il nome Wandering Don è un omaggio a Donald Brynildson, storico membro della squadra Firestone e nonno del fondatore. Famoso per “perdersi” tra gli stand del Great American Beer Festival anche a 90 anni, Don fu ritrovato un anno a festeggiare proprio con il team Odell.
Con questa birra, Firestone Walker vuole mantenere vivo il suo spirito libero, curioso e amante delle nuove amicizie.
Caratteristiche tecniche:
- Colore: dorato, schiuma bianca e persistente
- Aroma: frutta tropicale e agrumi, con note resinose
- Gusto: equilibrato, succoso e aromatico
- Abbinamenti: piatti speziati, burger gourmet e formaggi stagionati
- Provenienza: USA
- Tipologia: IPA
- Fermentazione: alta
- Grado alcolico: 7%
- Amaro (IBU): 48
- Temperatura di servizio: 7–9°C
Firestone Walker: la California, due cognati e una visione comune
David Walker (“the Lion”) è di origini inglesi e ha sposato la sorella di Adam Firestone (“the Bear”), nato e cresciuto tra i vigneti californiani.
Insieme hanno trasformato la loro passione per la birra in una delle realtà più iconiche della West Coast.
Il loro birrificio, Firestone Walker Brewing Company, unisce avanguardia californiana e tradizione britannica, combinando spirito pionieristico e ricerca della qualità assoluta.
Al fianco dei due fondatori, il Mastro Birraio Matt Brynildson ha contribuito a definire lo stile unico del marchio, grazie a una produzione che spazia dalle classiche West Coast IPA alle Vintage Ale maturate in botti di legno nella cantina di Paso Robles.
Una storia che unisce passione, innovazione e autenticità, e che trova in Wandering Don un nuovo capitolo fatto di amicizia e spirito di collaborazione internazionale.
Fonte: Quality Beer Academy
