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Fonte Plose partner di Boffi per celebrare le eccellenze delle aree montane italiane

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L’1 ottobre a Milano, nei suggestivi spazi dello showroom Boffi Solferino, Acqua Plose ha contribuito a celebrare i sapori e le tradizioni proprie della “Montagna” in occasione dell’evento “MONTAGNA: STORIE DI CUCINA E DI PASSIONI”. Il progetto fa parte del tour “Dichepastasiamo?” portato avanti da Boffi, e riunisce realtà italiane di eccellenza nel design e nei prodotti enogastronomici di qualità per presentarli in un evento itinerante a livello internazionale.

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Nella seconda tappa organizzata nella città che ospita Expo 2015 si è data voce ad un territorio che in Italia vanta tradizioni e prodotti portati all’eccellenza da piccoli e grandi nomi di aziende italiane che operano in diverse zone montane del nostro Paese.

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Non poteva mancare tra queste Fonte Plose, azienda altoatesina nota per la sua Acqua Plose, la più leggera e ricca di ossigeno tra le acque di alta montagna. Fonte Plose dagli anni ‘60 fa della passione e del legame col territorio un punto di forza irrinunciabile e ormai riconosciuto nel mondo della ristorazione di alto livello e dagli appassionati della buona e sana alimentazione.

Gli ospiti di Boffi hanno potuto testare di persona le caratteristiche di Acqua Plose, selezionata appositamente per accompagnare i piatti realizzati dallo chef stellato Karl Baumgartner, che nelle ricette ha interpretato le migliori materie prime della tradizione montanara.

Per la sua leggerezza Acqua Plose è infatti ideale per il consumo durante i pasti ma anche in ogni momento della giornata: con un residuo fisso di soli 22,0 mg/l e una durezza bassissima (1,3 F) è una delle acque più pure e leggere al mondo e vanta un contenuto di ossigeno molto alto rispetto alla media delle acque in commercio, pari a circa 10 mg/l. Acqua Plose, che sgorga dalla sorgente del Monte Plose in Alto Adige, viene imbottigliata unicamente in vetro per mantenere integre le sue tante preziose peculiarità: si distingue infatti anche per un valore minimo di sodio (1,3 mg/l), è quasi priva di nitrati e non vi è presenza di nitriti, e con un pH di 6,6 risulta ideale per essere assimilata dal corpo umano.

Andreas Fellin, Vice Presidente di Fonte Plose, nel corso della cena ha commentato: “Stasera abbiamo celebrato un tema a noi caro e siamo orgogliosi di poter partecipare a questa iniziativa insieme agli altri partner del progetto che rappresentano le eccellenze della Montagna italiana. Ringraziamo Boffi e Paola Barzanò, curatrice di “Dichepastasiamo?”, per contribuire a valorizzare il patrimonio di tradizioni e materie prime che vantano le regioni montane italiane e che noi ogni giorno ci impegniamo a sostenere. La montagna, e in particolare il Monte Plose, non è solo la base della nostra attività produttiva ma rappresenta il nostro legame con il territorio, la passione e l’etica che da oltre 60 anni animano la nostra azienda per offrire un prodotto salutare e di qualità superiore”.

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Oltre all’Acqua Plose, nel corso dell’evento gli ospiti hanno potuto degustare anche il nettare di Mirtillo della linea BioPlose, succhi e nettari 100% biologici che dal 2009 arricchiscono l’offerta dell’azienda. Tutti i prodotti BioPlose sono privi di zuccheri aggiunti, conservanti, coloranti e OGM, e in particolare il Mirtillo ha il potere di appagare il palato e allo stesso tempo vantare proprietà benefiche e salutari. Il mirtillo è infatti un frutto ricco di antiossidanti, diuretico, ottimo per la circolazione sanguigna, per la salute della retina e per le patologie legate all’invecchiamento.

 

 

Ufficio Stampa & Comunicazione Plose:

Tel. 346 7940193 – Email: giulia.wagner.plose@iamthegeorge.com

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