Gabriele Zanatta, enologo e nipote del fondatore di Giusti Wine, presenta a Vinitaly 2026 la nuova etichetta che porta il suo nome: “Gabriele”, un Manzoni Bianco Asolo Montello Doc da uve Incrocio Manzoni in purezza.
Un vino che nasce con un peso e una responsabilità precisi. “Non è facile, perché non me l’aspettavo e non necessitavo questa cosa così da giovane”, racconta Zanatta. “La dedica di un vino è molto importante, è un peso da sostenere nel tempo, perché poi si parla di annate, non è mica una singola uscita”.
Il vitigno, nato nel 1930 dalla ricerca del professor Manzoni della Scuola Enologica di Conegliano, trova nel Montello un territorio d’elezione dove i bianchi sono stati a lungo trascurati. L’obiettivo di Giusti Wine è chiaro: “Vogliamo essere i primi a dare a questo Manzoni bianco uno spazio molto più importante”. Un vino gastronomico, gourmet, tecnico, pensato per l’Italia e per i mercati esteri.
La cantina di Nervesa della Battaglia punta anche sull’esperienza diretta: “Venite a visitarci, l’accoglienza del cliente è al primo posto”.
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