La Giornata internazionale della grappa celebra l’unico distillato ottenuto esclusivamente da vinacce prodotte e distillate in Italia. Un prodotto che racchiude storia, territorio e cultura, e che oggi guarda sempre più oltre i confini nazionali.
Un distillato radicato nel territorio
Nata dalla secolare tradizione distillatoria italiana e legata ai territori vitivinicoli da cui provengono le vinacce, la grappa rappresenta molto più di un semplice distillato. È il risultato di un sapere artigianale tramandato nel tempo: in ogni grappa si ritrovano il carattere dei vitigni, le peculiarità dei territori e lo stile delle distillerie. Una profonda relazione con la terra e con la cultura del vino che la rende un autentico ambasciatore del Made in Italy.
Nuovi contesti di consumo, dalla mixology agli abbinamenti gastronomici
Negli ultimi anni la grappa ha dimostrato una straordinaria capacità di rinnovarsi. Accanto al ruolo storico di protagonista del fine pasto, cresce l’interesse per gli abbinamenti gastronomici — cioccolato, salumi, formaggi — e per le esperienze sensoriali legate al sigaro. Il mondo della mixology la riscopre come ingrediente di grande carattere in cocktail moderni e creativi.
Le dichiarazioni
Nuccio Caffo, presidente del Consorzio Nazionale Grappa, sottolinea: “La giornata internazionale della Grappa è un evento importante per ricordare a tutti che la nostra acquavite di bandiera unisce e rappresenta tutta l’Italia, da nord a sud, con una lunghissima storia che racconta la nostra cultura e le nostre tradizioni. Un’acquavite sostenibile, parte della filiera dell’uva, che contribuisce a valorizzare questa importante risorsa, utilizzandone i sottoprodotti”.
Marcello Vecchio, presidente di ANAG – Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti, dichiara: “La grappa è cultura, identità e conoscenza. In questo distillato si incontrano territori, vitigni, tradizioni distillatorie e saperi artigianali che danno vita a un patrimonio sensoriale straordinario, unico al mondo. Come ANAG lavoriamo ogni giorno per diffondere la cultura dell’assaggio consapevole e per valorizzare un prodotto che è parte viva della nostra tradizione”.
Cesare Mazzetti, presidente del Comitato Nazionale Acquaviti e Liquori AssoDistil, evidenzia: “La Giornata della Grappa rappresenta un’importante occasione per valorizzare uno dei distillati più identitari della tradizione italiana e per rafforzarne la presenza e la riconoscibilità sui mercati internazionali”. In questa prospettiva si inserisce il progetto di promozione Hello Grappa – The UK Experience che AssoDistil avvierà nel Regno Unito, cofinanziato dalla Commissione europea, con l’obiettivo di far conoscere la grappa a operatori e consumatori internazionali.
+info:
www.consorziograppa.it/
anag.it/
assodistil.it/
