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Il gruppo Cigierre acquisisce la catena Pizzikotto

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Cigierre, azienda già proprietaria delle catene in franchising Old Wild West, Wiener Haus e Shi’s, acquisisce il controllo della società detentrice del marchio PIZZIKOTTO, diffuso soprattutto in Emilia Romagna.

pizzikotto-immagineL’acquisto è volto ad ampliare il portfolio brand con il grande classico della pizza. Per il prossimo anno, 2017, il piano per lo sviluppo del nuovo format prevede almeno 10 aperture. PIZZIKOTTO è nata nel 2005 dai fratelli Franco e Matteo Montanari, assieme ai soci di minoranza Guido Mattioli e Andrea Garaldi, e oggi conta dieci ristoranti in Emilia Romagna. Grazie a questa operazione, Cigierre amplia il proprio portfolio marchi che comprende oltre 200 punti vendita in Italia, Svizzera, Francia, Croazia, Belgio e Georgia. Pizzikotto si distingue per non essere solo una pizzeria, ma anche una lifferia, sostantivo che deriva da liffo, termine dialettale reggiano usato per identificare tutto ciò che è sfizioso, oppure una persona golosa. Oltre alle pizze – classiche o alla napoletana – preparate con farine e altri ingredienti 100 per cento biologici, e con lievitazioni lunghe a garanzia di leggerezza e digeribilità, Pizzikotto propone infatti un’ampia scelta di dessert. Uno stuzzicante fine pasto che, dati di vendita alla mano, risulta essere un’abitudine irrinunciabile per circa il 50 per cento dei clienti.

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Commenta Franco Montanari: “Affidare il marchio Pizzikotto all’organizzazione di Cigierre è per noi una grande occasione. Significa poter contare sulla forza di un team di professionisti impegnati sugli aspetti gestionali”. “Pizzikotto ha una forte personalità sulla quale crediamo e che intendiamo mantenere e valorizzare – spiega Marco Di Giusto, amministratore delegato di Cigierre –. Tutto questo ci ha fermamente convinti a investire su questo marchio. Inoltre, il successo della buona pizza è inossidabile in Italia e oltre confine, e Pizzikotto ha i requisiti ottimali per contribuire all’azione di internazionalizzazione che Cigierre ha avviato nel 2016 e che verrà intensificata l’anno venturo.”

Fonte: www.azfranchising.com/it/

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