Beverfood.com
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1835 letture

Tra hitech e facilità d’uso, a ognuno la sua MACCHINA DA CAFFÈ

Caffè Franke Kaffeemaschinen Hitech Ognuno Macchina Macchine Caffè Facilità La Marzocco Macchine Caffè Professionali La Spaziale

Caffè Facilità Macchine Caffè Hitech La Marzocco Macchina Ognuno La Spaziale Franke Kaffeemaschinen Macchine Caffè Professionali

Internet of things, programmazione, facilità d’uso ma anche personalizzazione, con la possibilità di calibrare la macchina per ottenere il risultato migliore da miscele e monorigini sempre più curate. Sono le caratteristiche delle nuove macchine per il caffè. In Italia e all’estero.

host-espresso-machine-making-coffee-in-bar-picjumbo-com

Efficienza innanzitutto: facilità di pulizia, manutenzione e riparazione, gestione con un semplice ordine ed efficienza energetica: è questa l’innovazione secondo l’azienda tedesca FRANKE KAFFEEMASCHINEN. “Grazie all’Internet of Things gli utenti possono andare online e controllare le statistiche di produzione e vendita e i record di pulizia della macchina, nonché ottenere la manutenzione preventiva e il controllo di qualità”. Importante è anche la versatilità, con la possibilità di creare con un solo tocco caffè espressi e prodotti a base di latte, cioccolate e tè.

Annuario Coffitalia Caffè Italia Scarica Gratis
Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi Scarica Gratis in versione PDF

Un mercato italiano del caffè florido e dinamico, in grande evoluzione, con mille sfaccettature al di là del classico espresso: lo vede così Marco Tesconi Marketing & Area Manager LA SPAZIALE, che spiega: “Sorpassati alcuni anni ‘bui’ sta vivendo una fase di nuovo splendore. Grandi e piccole aziende aprono locali innovativi nella proposta, nascono e si affiancano nuovi metodi di preparazione di caffè, prolificano miscele di caffè pregiate, continua la diffusione del monorigine. Aeropress, syphon, chemex o preparazioni più tradizionali, dal caffè filtro al french press, danno la possibilità di spaziare in un innumerevole panorama di ricette”.

La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara - Planet Coffee
La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

“Proprio ora il mercato italiano sta iniziando a sviluppare le attività e tendenze dello specialty coffee, già mature nei paesi anglosassoni e in altre parti del mondo. Si assiste ad una diffusione graduale di micro-torrefazioni, con selezioni e tostatura di caffè più ricercate – conferma Giada Biondi Communications Coordinator di LA MARZOCCO -. La professione del barista diventa sempre più un mestiere specializzato. Si iniziano a sviluppare le competenze in maniera più consapevole affinché il barista conosca al meglio il prodotto: ingredienti (anche la qualità dell’acqua), provenienza, metodi di preparazione e l’utilizzo ottimizzato delle attrezzature e macchine per estrarre il miglior risultato del caffè in tazza”.

gestori di Distributori Automatici, produttori di macchine Vending & OCS, fornitori di caffè, bevande ed alimenti per il settore DA si consiglia di scaricare GRATIS la GuidaOnLine Vending & OCS
gestori di Distributori Automatici, produttori di macchine Vending & OCS, fornitori di caffè, bevande ed alimenti per il settore DA si consiglia di scaricare GRATIS la GuidaOnLine Vending & OCS

Anche dal punto di vista dei produttori di macchine la clientela si diversifica spingendosi al di là del bar tradizionale: “Pasticcerie e gelaterie sono al primo posto come offerta, ma ci sono bistrot, panetterie, librerie, negozi di design e moda, concept store in genere. Ognuna di queste realtà ha sue caratteristiche peculiari, per questo le macchine per trasformare il caffè devono essere progettate e costruite ad hoc. Una macchina da caffè non può essere perfetta per tutto e tutti, deve essere progettata sulla base della richiesta” dice Tesconi. Le nuove macchine sono studiate appositamente per queste nuove realtà, che hanno l’esigenza di estrarre un espresso perfetto a prescindere da consumi e capacità dell’operatore. I caffè porzionati consentono di trovare le caratteristiche aromatiche da proporre alla clientela, arabiche o robuste, più o meno tostate o pregiate, utilizzando la stessa attrezzatura e variando l’acquisto di materia prima.

 

+info: host.fieramilano.it/news-list

+ COMMENTI (0)

Recoaro Bio: quando la purezza del bio incontra il lato ribelle del frizzante

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Facilità Macchina La Marzocco La Spaziale Macchine Caffè Caffè Hitech Franke Kaffeemaschinen Ognuno Macchine Caffè Professionali


Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

ARTICOLI COLLEGATI:

PrimaDonna Elite. Unica, come il tuo gusto

PrimaDonna Elite. Unica, come il tuo gusto

27/05/2019 - Perché esiste un solo gusto: il tuo. De’Longhi ha unito i suoi talentuosi designer e le sue competenze tecniche per creare bevande perfette per ogni consumatore con un se...

Il caffè come esperienza è glamour

Il caffè come esperienza è glamour

20/05/2019 - Sempre più belle, per coinvolgere il cliente in quella esperienza multisensoriale che sa essere, al giorno d'oggi, la degustazione di una sempre più preziosa ed esclusiva...

La storia del caffè, un’innovazione continua

La storia del caffè, un’innovazione continua

18/05/2019 - In principio fu Angelo Moriondo, imprenditore inventore torinese che nel 1884 brevettò quella strana macchina con caldaia che richiedeva per essere messa in funzione un p...

La Spaziale è a Roma per gli Internazionali BNL d’Italia 2019

La Spaziale è a Roma per gli Internazionali BNL d’Italia 2019

16/05/2019 - Ogni anno il mondo dello sport e degli appassionati di tennis si dà appuntamento a Roma per gli Internazionali BNL d’Italia. Il 6 maggio ha preso il via al Parco del Foro...

Nuovo COFFITALIA 2019: panorama sui mercati e su tutti gli operatori della filiera

Nuovo COFFITALIA 2019: panorama sui mercati e su tutti gli operatori della filiera

09/05/2019 - Il nuovo annuario Coffitalia 2019 ricostruisce l'intero settore italiano del caffè che, con un giro d’affari intorno ai 3,9 miliardi di €, è uno dei più caratteristici e ...

Importanti novità nel management di Carimali

Importanti novità nel management di Carimali

29/04/2019 - Carimali annuncia l’arrivo di Christian Palmieri che, a partire da oggi assumerà l’incarico di Sales Director. Grazie alla sua esperienza, metterà a disposizione competen...

101Caffè sponsor della conferenza italiana studenti di fisica 2019

101Caffè sponsor della conferenza italiana studenti di fisica 2019

06/03/2019 - A Milano, dal 6 al 10 Marzo 2019, presso le Università Statale e Bicocca, si tiene la Conferenza Italiana Studenti di Fisica CISF, l'evento annuale più importante di AISF...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

17 + 5 =