Ventiquattro virgola otto miliardi di euro. Vale tanto oggi la domanda statunitense di tecnologie e attrezzature per l’ospitalità professionale, ed è la cifra che spiega perché Fiera Milano abbia deciso di piantare la bandiera di Host in Florida. Nasce Host America, l’estensione negli Stati Uniti del format leader mondiale dell’ospitalità professionale, del fuoricasa e del food retail, in programma a Orlando dall’11 al 13 febbraio 2027 in sinergia con The NAFEM Show.
È il secondo passo di una strategia avviata a dicembre 2025 con Host Arabia, il debutto nel Golfo che ha portato il modello milanese a Riyadh. Dopo il Medio Oriente, il Nord America. Il progetto nasce in partnership con NAFEM, la North American Association of Food Equipment Manufacturers, e punta a offrire alle aziende italiane e internazionali un accesso diretto e qualificato al più grande mercato mondiale del settore.
Perché gli Stati Uniti sono il mercato più dinamico del mondo
I numeri confermano il primato. Secondo le analisi di ExportPlanning realizzate in esclusiva per l’Osservatorio Host Milano, l’import statunitense dei settori di riferimento è passato da 22,5 miliardi di euro nel 2019 a 24,8 miliardi nel 2025, con una previsione di circa 27 miliardi entro il 2029. A trainare la crescita sono soprattutto le attrezzature professionali per gelato, caffè e panificazione.
In questo scenario l’Italia occupa una posizione di assoluto rilievo: settimo fornitore mondiale degli Stati Uniti e primo dall’Unione Europea, con un export salito da 395 a 689 milioni di euro tra 2019 e 2025, pari a una crescita media annua del +9,7%. La penetrazione più alta si registra nelle macchine per panificazione e pasticceria, dove il Made in Italy copre il 28% della domanda statunitense. Ancora più netto il balzo nelle macchine per gelato e refrigerazione: l’export italiano si è quadruplicato, da 71 a 286 milioni di euro, con un tasso di crescita medio annuo del +26,1%, più del doppio del ritmo già dinamico della domanda complessiva.
Le quattro filiere che sbarcano a Orlando
Host America porterà negli Stati Uniti i comparti in cui la tecnologia italiana esprime il proprio vantaggio competitivo: macchine per caffè e vending, macchine per gelato e refrigerazione, arredo tavola e contract, macchine per panificazione e pasticceria. Quattro filiere che presidiano segmenti chiave dell’offerta professionale e che sul mercato americano incontrano una domanda in crescita strutturale.
Una rete internazionale tra Milano, Riyadh e Orlando
Con Host Arabia e Host America, Fiera Milano ha avviato un’estensione strategica del brand nei mercati a più alto potenziale. Milano, Riyadh e Orlando danno vita a una rete di appuntamenti complementari, pensata per valorizzare le opportunità dei singoli mercati e consolidare il ruolo di Host Milano come manifestazione di riferimento a livello globale.
L’operazione racconta un cambio di postura del sistema fieristico italiano, che smette di attendere i buyer internazionali a Rho e va a intercettarli dove la domanda cresce. Per le aziende del comparto, in un contesto di tensioni commerciali e barriere tariffarie, avere una piattaforma italiana dentro il mercato statunitense può fare la differenza tra esportare e presidiare.
L’appuntamento con la 44ª edizione di Host Milano è invece a Fiera Milano dal 22 al 26 ottobre 2027.
+Info: host.fieramilano.it
