Distilleria Nardini amplia il proprio catalogo con Hylde, nuovo liquore ai fiori di sambuco presentato lo scorso 11 giugno a DAV Milano. Una novità che conferma la volontà della storica distilleria veneta di Bassano del Grappa, con alle spalle 247 anni di storia, di continuare a innovare nel mondo spirits e mixology, affiancando ai prodotti più tradizionali referenze capaci di dialogare con i trend contemporanei del bere miscelato. Il nome Hylde richiama Hylde-Moer, figura del folklore nordico e danese legata al sambuco e descritta come una sorta di spirito guardiano della pianta. Un riferimento evocativo per un liquore che nasce da un ingrediente fortemente stagionale: i fiori di sambuco vengono infatti raccolti a mano tra aprile e maggio, in una finestra temporale molto breve che ne valorizza freschezza e identità aromatica.
“Continuiamo a fare innovazione, abbiamo pensato a questo liquore a base di sambuco che riteniamo possa darci grandi soddisfazioni e abbiamo scelto Milano per il lancio perché ci aveva portato fortuna un anno fa quando abbiamo presentato il nostro Gin di cui abbiamo venduto 20.000 bottiglie- le parole di Michele Viscidi, Amministratore Delegato Distilleria Nardini- strizziamo l’occhio con Hylde oltre al mercato italiano anche al mercato oltremanica, riteniamo che negli Usa possa esserci un grande potenziale da poter aggredire”.
Nardini guarda così a un mercato sempre più attento a prodotti dal profilo low alcohol, freschi, riconoscibili e adatti a consumi trasversali, dall’aperitivo alla miscelazione contemporanea. In questo scenario il sambuco rappresenta un ingrediente già noto al pubblico, ma ancora capace di offrire nuove possibilità se interpretato con una personalità precisa. Con una gradazione di 20 gradi, Hylde si posiziona nel segmento dei liquori freschi e versatili per la miscelazione. Il profilo gustativo punta su dolcezza bilanciata, note floreali e vegetali, freschezza e un finale lievemente piccante, elemento distintivo rispetto ad altre interpretazioni del sambuco presenti sul mercato. Il drink simbolo del lancio è Hylde Spritz, cocktail fresco e immediato pensato per valorizzare il carattere aromatico del liquore. La referenza si presta però anche ad altre preparazioni, dai fizz a drink più strutturati, come l’Elder Mule proposto durante l’evento milanese.
La presentazione di Hylde è stata accompagnata anche da una novità inattesa: Riserva XX Secolo, grappa invecchiata 26 anni proposta in 1.000 bottiglie numerate. Un prodotto dal profilo più contemplativo da assaporare e da gustare, rotondo e vellutato, con note di frutta matura. “E’ una riserva che nasce per celebrare il XX secolo, il liquido infatti è stato messo in invecchiamento il 20 maggio 1999, nella botte 305 ancora oggi nella distilleria Nardini– ha spiegato Alice Lucchi, Head of Marketing di Distilleria Nardini- Una riserva che ha maturato ventisei anni di invecchiamento. Si tratta di una riserva pregiata, dal profilo complesso e rotondo, con note vellutate di frutta matura, l’invito è quello di provarlo sia in bevuta liscia che pensato per l’abbinamento con formaggi stagionati e cioccolato fondente oltre il 70%”.
Le due novità raccontano due anime complementari della stessa casa: da una parte Hylde, liquore fresco, contemporaneo e orientato alla miscelazione; dall’altra Riserva XX Secolo, espressione più lenta e meditativa della tradizione distillatoria. A chiudere la serata è stato Angelo Nardini, Presidente di Nardini Holding, che ha tracciato un mini bilancio di un anno particolarmente significativo per la distilleria vicentina. Oltre allo sviluppo delle nuove referenze e al successo del Gin Garage, Nardini ha infatti acquisito Domenis 1898, storica distilleria friulana, rafforzando ulteriormente il proprio ruolo nel panorama italiano degli spirits. “Lo scorso anno a luglio abbiamo acquistato la distilleria Domenis 1898, riportando in Italia un marchio storico che era finito all’estero in Svizzera. Si tratta di un’operazione interessante perché un’azienda familiare come Nardini ha teso una mano a un’altra realtà familiare storica friulana come Domenis basata a Cividale del Friuli, adesso abbiamo questa doppia velocità e siamo molto soddisfatti di questo primo anno”.
INFO www.nardini.it
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