illycaffè chiude il 2025 con ricavi consolidati pari a 700 milioni di euro, in crescita del 12% a tassi di cambio costanti rispetto all’esercizio precedente. La crescita è stata a doppia cifra in tutti i principali mercati: Italia (+14%), Stati Uniti (+20% a tassi di cambio costanti) ed Europa (+23%). L’EBITDA si è attestato a 90 milioni di euro, l’utile netto a 20 milioni di euro. La posizione finanziaria netta è risultata pari a 197 milioni di euro.
Nel corso dell’anno il gruppo ha completato due acquisizioni strategiche: il distributore svizzero illycafè AG, per rafforzare il presidio diretto nei mercati europei, e l’80% di Capitani s.r.l., azienda specializzata nella produzione di macchine per il caffè.
Le parole dell’amministratore delegato
Cristina Scocchia, amministratore delegato di illycaffè, ha commentato: “Il 2025 è stato il quarto anno consecutivo di forte crescita organica per l’azienda, nonostante un contesto esterno particolarmente sfidante e il forte aumento dei prezzi della materia prima. Abbiamo accelerato nei mercati chiave, rafforzando al contempo la nostra presenza lungo l’intera catena del valore: a monte, attraverso l’integrazione del produttore di macchine per il caffè Capitani, e, a valle, grazie all’acquisizione del distributore svizzero. Nel 2025 sono altresì proseguiti gli investimenti nel polo produttivo di Trieste. Anche se il 2026 si prospetta un anno ancora complesso, segnato dall’intensificarsi delle tensioni geopolitiche, continueremo a focalizzarci sulle nostre strategie, sostenendo la crescita organica attraverso l’espansione internazionale e importanti investimenti in marketing e innovazione sostenibile.”
Il contesto materia prima
Il 2025 è stato caratterizzato da uno straordinario incremento del prezzo del caffè verde, che si è attestato in media a 368 centesimi per libbra, pari al triplo della media storica dal 1972 e in aumento di oltre il 50% rispetto al 2024. illycaffè ha parzialmente mitigato questa dinamica inflattiva attraverso una strategia di pricing e azioni di efficientamento dei costi.
Crescita nei mercati chiave
In Italia il gruppo ha consolidato ulteriormente la propria posizione di leadership nel segmento premium. Negli Stati Uniti, mercato prioritario nei piani a medio termine, la crescita è stata sostenuta dall’espansione in tutti i principali canali distributivi. In Europa i ricavi sono risultati in aumento a doppia cifra.
Due acquisizioni per integrare la filiera
A luglio 2025 illycaffè ha acquisito il controllo effettivo di Illycafè Thalwil AG, il distributore svizzero fondato nel 1939 da Francesco Illy e successivamente passato alla famiglia Seitz. L’operazione rientra nella strategia di presidio diretto nei mercati europei, dove il gruppo è già presente con filiali in Francia, Spagna, Germania e Regno Unito. A ottobre ha acquisito l’80% di Capitani, azienda specializzata nella progettazione e produzione di macchine da caffè per sistemi porzionati, principalmente per il segmento casa. L’obiettivo è affiancare al blend illy sistemi di preparazione proprietari, per massimizzare la qualità in tazza e offrire una customer experience sempre più integrata.
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