Imperator, azienda triestina specializzata nell’importazione del caffè verde e nella formazione, presenta CAppSter, una nuova applicazione gratuita per l’assaggio professionale del caffè, sviluppata per rispondere a un’esigenza concreta del settore: la mancanza di uno strumento digitale unificato, gratuito e accessibile per il cupping.
Fino ad oggi, i professionisti del caffè hanno dovuto affidarsi a soluzioni frammentate: applicazioni legate a piattaforme specifiche, strumenti disponibili solo per determinati protocolli, o software a pagamento con funzionalità limitate. CAppSter nasce proprio per superare questa frammentazione, offrendo un’unica soluzione completa e gratuita per tutti gli operatori del settore. L’applicazione si rivolge tanto ai professionisti che necessitano di uno strumento operativo quotidiano, quanto a chi si avvicina al mondo dell’assaggio attraverso percorsi formativi.
CAppSter raccoglie in un’unica applicazione i principali protocolli di cupping per Arabica e Robusta, il CVA (Coffee Value Assessment) e i protocolli Imperator, sviluppati dall’azienda per esigenze specifiche di valutazione. Questa completezza permette agli utilizzatori di lavorare con diversi standard senza dover cambiare strumento, mantenendo coerenza metodologica e uniformità nella gestione dei dati.
L’applicazione offre tutte le funzionalità necessarie per condurre sessioni di assaggio professionali. A differenza di altre soluzioni presenti sul mercato, legate a piattaforme specifiche, a singoli protocolli o vincolate a abbonamenti a pagamento, CAppSter si propone come strumento aperto e completamente gratuito, utilizzabile da chiunque operi nel mondo del caffè. Il progetto nasce da un investimento diretto di Imperator per fornire al settore uno strumento professionale completo, senza vincoli economici o limitazioni legate a specifiche certificazioni o appartenenze.
“Abbiamo sviluppato CAppSter perché mancava uno strumento di questo tipo nel settore,” spiega Alberto Polojac. “Non volevamo creare l’ennesima app legata a una piattaforma specifica, ma uno strumento realmente utile per tutti: studenti, formatori, torrefattori, importatori. Un’applicazione che mette a disposizione i principali protocolli internazionali e che può essere utilizzata liberamente da chiunque ne abbia bisogno.”
CAppSter sarà presentata ufficialmente in occasione di HOST Milano 2025, la manifestazione internazionale dedicata al mondo dell’ospitalità professionale e del food-service, che si terrà dal 17 al 21 ottobre 2025 presso Fiera Milano (Rho) allo stand Imperator padiglione 12 D32 E31 e nello spazio Beyond the cup- padiglione 8 stand L/M 11 20 sabato alle 17:30 e domenica alle ore 16:15.
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L’applicazione sarà disponibile gratuitamente su App Store per dispositivi iOS e Google Play per dispositivi Android a partire dal giorno del lancio.
+ INFO: www.imperator.cc
