A Beer & Food Attraction 2026 di Rimini, Jonathan Martin ed Edward Martin hanno presentato la gamma di novità del birrificio belga John Martin, confermando i due grandi trend del momento: birre a bassa gradazione o analcoliche da un lato, birre di carattere e corpo pieno dall’altro.
Tra le referenze più apprezzate, la Martin’s White IPA a 4,8%, una birra dal carattere blanche e luppolato pensata per il consumo estivo. “Per il Belgio è bassa gradazione, ma con un carattere blanche e un carattere luppolato. Molto piacevole e da gustare in estate”, spiega Edward Martin.
Grande attenzione anche per la Gordon Revolución, che rappresenta la contaminazione tra il mondo birra e quello dei cocktail e degli spirits. “Abbiamo una Gordon tradizionale ma con un aspetto da cocktail, molto sapore e molta esperienza”, racconta Jonathan Martin.
Sul fronte analcolico, i Martin hanno presentato la Na Dorst, birra dello 0,4% proveniente dalla Den Os Blonden Os di Bruges, realizzata con un lievito lazy che fermenta pochissimi zuccheri. In arrivo anche la Waterloo analcolica ai quattro cereali, prodotta appena la settimana prima della fiera. “Non volevamo una pils. Volevamo una birra corposa, forte, ma senza l’alcol”, sottolinea Edward Martin.
A completare la presentazione, la Waterloo Grand Cru al 9%, evoluzione della Waterloo Triple con più cereali e più corpo. “È davvero una birra da gustare accanto al fuoco”, conclude Jonathan Martin. Immancabile infine la classica Martin’s Pale Ale, birra caramellata che in Italia non ha bisogno di presentazioni.
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