beverfood
| Categoria Notizie Latte e latticini | 2898 letture

La riabilitazione del BURRO da parte della rivista americana “Time”

TIME-burro

Rivista Grassi Saturi Americana Burro Riabilitazione Time


Da pericolo per la salute e temuto avversario della forma fisica a prodotto riabilitato da ricercatori, guru dell’alimentazione e importanti media. E’ il caso della rivista americana “Time” che nel suo ultimo numero ha in copertina per titolo “Mangia il burro” e una foto di un ricciolo dell’alimento. La scelta editoriale sembra dunque aprire una vera rivoluzione negli Usa e anche in Italia, visto che negli anni l’alimento è sempre stato accusato di essere il pericolo numero uno della bilancia e del cuore.

Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice
Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice

Il cambio di opinione è motivato con la stampa sul giornale di uno studio dell’Università di Cambridge (Uk), pubblicato su ‘Annals of internal medicine’, che ha passato in rassegna circa 80 ricerche su oltre 500 mila persone. I ricercatori sono giunti alla conclusione che i grassi saturi non aumentano il rischio di incorrere in patologie cardiovascolari. Secondo lo studio, inoltre, anche i cosiddetti grassi ‘buoni’ sembrano non avere effetti protettivi rispetto al rischio. Sotto accusa, invece, i carboidrati e gli zuccheri. Potrebbero essere loro infatti “a danneggiare il cuore e l’apparato cardiocircolatorio perché contengono più particelle che possono ostruire le arterie di quanto non facciano i grassi, saturi o insaturi”, dicono gli autori della ricerca. Il ‘Times’ si chiede quindi se ora “non sia il momento di mettere fine alla guerra portata avanti per anni al burro o alla carne rossa”, alla luce delle novità scientifiche che potrebbero interessare milioni di americani a rischio per le malattie cardiovascolari legate a stili di vita poco sani.

+info: http://www.agroalimentarenews.com/news-file/Dalle-stalle-alle-stelle–il-burro-riconquista-la-sua-dignit—Grazie-al–Time-.htm

Sogedim trasporti a temperatura controllata

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Americana Time Grassi Saturi Riabilitazione Burro Rivista

Tags/Argomenti: ,

ARTICOLI COLLEGATI:

Riabiltazione del burro: pubblicato il manifesto liberazione dai pregiudizi del burro

10/06/2015 - Dopo decenni sul banco degli imputati per il contenuto di grassi, arriva ora il momento del riscatto del burro. Con tanto di Manifesto, firmato dal Movimento della libera...

Yogurt-da-bere

STUFFER: yogurt da bere magro alla banana e burro ad alta digeribilità

28/01/2014 - Nuove delizie da gustare per gli intolleranti al lattosio. L’azienda Stuffer, attenta a questo tipo di problematiche legate alle intolleranze alimentari, in questi giorni...

Consorzio VIRGILIO: la cremeria è ora anche senza lattosio

16/07/2015 - La più antica produzione del Consorzio Virgilio è la Cremeria, dalla quale nascono il burro ed il mascarpone, entrambi prodotti con panna pastorizzata fresca. Tutti i pro...

latticini

I MERCATI DEL DAIRY in Italia : latte, yogurt e burro

18/02/2014 - Nell’ultimo anno il mercato del Latte UHT registra a Totale Italia un -1,2% a volume e un +0,3% a valore figlio di un leggero aumento dei prezzi, soprattutto del latte sc...

MEGGLE presenta il burro speciale alle erbe aromatiche

08/03/2016 - La praticità delle erbe aromatiche già pronte, avvolte in un morbido burro Il burro alle erbe fini di Meggle è realizzato esclusivamente con burro Meggle di Alta Qualità ...

burro-tartufo80g-NUOVA-RICETTA

BURRO CON TARTUFO di MEGGLE: nuova ricetta contenente la doppia quantità di tartufo

28/10/2014 - Dalla felice combinazione del burro di alta qualità con il più raffinato dei sapori nasce Meggle con tartufo. Non un semplice preparato aromatizzato, bensì un'inimitabile...

Pane, burro e fantasia: arriva il Festival del burro

21/10/2015 - Thiene, 7-8 novembre 2015. Pane, burro e fantasia. Ma anche esperti di richiamo internazionale, chef, giornalisti e critici gastronomici, pasticceri scultori, degustazion...

LATTE-E-CASEARI

ASSOLATTE: i numeri del settore lattiero caseario in Italia e nell’Unione Europea nell’esercizio 2013

04/11/2014 - Il settore lattiero-caseario, con 15 miliardi di fatturato globale, 2.000 aziende e ca. 25,000 addetti, occupa la prima posizione nella classifica dei vari settori che co...

Nuovo burro CAMPO DEI FIORI – FOO’D, in collaborazione con lo chef Davide Oldani

04/01/2016 - L’ultima novità dell’azienda Campo dei Fiori è frutto della collaborazione con lo chef stellato Davide Oldani. Si tratta del Burro Campo dei Fiori – FOO’D, il burro da pa...

Meggle-Butterfly-burro-leggero-no-lattosio_250g

Concorso “VINCI CON MEGGLE”: il burro di qualita’ che ti premia

24/02/2014 - Meggle invita i consumatori a provare Fiore Bavarese, burro originale tedesco e Butterfly Burro Leggero senza lattosio e a scoprire il gusto della qualità del burro Meggl...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

quattro × uno =