Cimbali Group pubblica il Report di Sostenibilità 2025 – “Our blend for the future”, redatto per il secondo anno facendo riferimento agli European Sustainability Reporting Standards (ESRS). Il documento restituisce i risultati dell’anno lungo l’intera catena del valore– dalla progettazione delle macchine alla rete di fornitori, dai professionisti del settore ai consumatori finali.
Emissioni di gas serra
Le emissioni di gas serra sono calcolate secondo il GHG Protocol su tutti e tre gli ambiti (Scope 1, 2 e 3). Il peso maggiore ricade sulla catena del valore: le emissioni Scope 3 rappresentano oltre il 90% del totale e derivano principalmente dall’utilizzo dei prodotti venduti. In concreto, dal 2021 il Gruppo misura gli impatti dei propri prodotti tramite studi LCA – che attribuiscono circa l’80% dell’impatto ambientale al consumo energetico nella fase d’uso – e investe nello sviluppo di tecnologie per l’efficienza energetica delle macchine. Sul resto della catena del valore, mantiene con i fornitori un dialogo orientato alla riduzione dell’intensità emissiva dei componenti acquistati e ha adottato nel 2025 una Business Travel Policy che privilegia modalità di trasporto a basse emissioni.
Allineamento anticipato alla norma EN 50730: 2025
M40 nasce pronta per gli standard energetici più avanzati, anticipando le future regole europee in materia di efficienza e sostenibilità (Standard volontario ISO EN 50 730 approvato nel 2025). M40 è già conforme ai più alti requisiti di consumo energetico, diventando così il punto di riferimento per l’intero settore.
Il beneficio di questo approccio è già misurabile sul modello LaCimbali M40, che testata secondo la nuova norma ha registrato una riduzione dei consumi superiore al 30% nell’arco di una giornata tipo e del 47% in modalità ready-to-use rispetto al modello precedente. LaCimbali M40 non è semplicemente una macchina professionale per caffè, ma lo strumento con cui Cimbali Group guida una trasformazione culturale del settore.
Innovazione di prodotto ed efficienza energetica
Nel 2025 il Gruppo ha ampliato la propria gamma con LaCimbali Supera, piattaforma modulare di macchine superautomatiche pensata per contesti diversi – dai QSR all’hotellerie, dalle coffee chain ai convenience store fino alle petrol station – ed Ermes Dual, macinadosatore a doppio utilizzo che passa con precisione dalla macinatura per espresso a quella per filtro. Entrambi i prodotti si inseriscono nell’approccio di progettazione del Gruppo orientato alla riduzione dei consumi energetici, al riutilizzo e al riciclo dei materiali, all’allungamento della vita utile e alla facilità di manutenzione, riparabilità e ricondizionamento delle macchine.
Catena di fornitura
Il monitoraggio ESG dei fornitori ha coperto il 68% del valore degli acquisti (67 fornitori), a conferma dell’attenzione del Gruppo nel costruire una filiera attenta ai principi di sostenibilità. La rete di fornitori, prevalentemente locali e nazionali, aiuta a ridurre l’impatto ambientale, generando allo stesso tempo valore per le comunità locali.
Persone e benessere
Sul fronte sociale, nel 2025 il Gruppo ha avviato la prima indagine di clima Great Place to Work®, utilizzata come strumento di ascolto delle persone e di miglioramento dell’ambiente di lavoro; a valle dell’indagine, la certificazione è stata ottenuta da cinque filiali estere (Regno Unito, Germania, Svizzera, Spagna e Cina). Il Gruppo mantiene inoltre la certificazione UNI/PdR 125 per la parità di genere.
Tra le iniziative di welfare del 2025 spicca la prima edizione del MUMAC Summer Camp, un campo estivo ospitato negli spazi del museo d’impresa del Gruppo e rivolto ai figli dei dipendenti e ai bambini della comunità locale. Realizzato in collaborazione con Sofia Società Cooperativa Sociale nell’arco di due settimane (fine giugno e inizio settembre) il camp ha coinvolto 24 bambini in età scolastica (6-11 anni), proponendo attività creative, laboratori, musica, fumetto, visite educative e momenti di socialità. L’iniziativa non offre soltanto un supporto concreto alle famiglie in un periodo dell’anno spesso critico per l’organizzazione, ma trasforma il luogo di lavoro in uno spazio aperto ai più piccoli, rafforzando vicinanza, senso di appartenenza e orgoglio reciproco tra genitori e bambini.
Cultura del caffè: MUMAC e MUMAC Academy
Nel 2025 il MUMAC – Museo della Macchina per Caffè del Gruppo – è stato ufficialmente riconosciuto come Museo d’Impresa da Regione Lombardia, consolidando il ruolo di ambasciatore della cultura industriale del Made in Italy, con oltre 6.100 visitatori nell’anno. MUMAC Academy, poi, centro di formazione e divulgazione del Gruppo, ha formato oltre 3.900 professionisti, contribuendo alla crescita di una comunità internazionale di baristi consapevoli e alla diffusione di un uso più responsabile delle risorse (energia, acqua, latte, caffè).
«La sostenibilità è per noi una leva di crescita e un elemento sempre più centrale del nostro modo di fare impresa. Con LaCimbali M40, ad esempio, lavoriamo per coniugare efficienza energetica, sostenibilità dei materiali e facilità di manutenzione: è così che vogliamo contribuire a una trasformazione non solo di prodotto, ma anche culturale, nel settore», ha commentato Frédéric Thil, Managing Director Cimbali Group.
Il concept del report – “una miscela che unisce tutta la filiera” – riflette il contributo di ogni figura coinvolta, dal fornitore di componenti al barista, nella costruzione di un impatto più leggero sull’ambiente e più positivo per la società.
Il Report di Sostenibilità 2025 è disponibile sul sito
www.cimbaligroup.com/il-gruppo/sostenibilita/
