Il futuro del caffè si gioca sempre più sul terreno della rigenerazione degli ecosistemi, e questa settimana Bruxelles diventa la vetrina di un traguardo concreto. Lavazza arriva al World of Coffee 2026 (25-27 giugno), la principale fiera europea del settore organizzata dalla Specialty Coffee Association, in qualità di hosted partner presso lo stand di Rainforest Alliance per il debutto ufficiale di La Reserva de ¡Tierra! Selection.
Si tratta del primo caffè rigenerativo per il canale food service certificato secondo il nuovo Rainforest Alliance Regenerative Agriculture Standard, un primato che corona una collaborazione tra le due realtà nata nel 2002.
Un blend 100% Arabica tra Brasile e Honduras
La Reserva de ¡Tierra! Selection è un blend 100% Arabica che unisce l’Arabica naturale del Brasile all’Arabica lavata dell’Honduras, per un profilo elegante con note di gelsomino, mandorla e cioccolato al latte. Lanciata ad aprile 2026 in occasione della Giornata Mondiale della Terra, la miscela è disponibile sul mercato internazionale da giugno.
Il prodotto rientra nella collezione premium La Reserva de ¡Tierra!, la gamma di miscele certificate che racconta i progetti di sostenibilità della Fondazione Lavazza. Tra le sue origini figura anche un 10% di caffè proveniente dal progetto della Fondazione a Minas Gerais, in Brasile, incentrato sulla formazione dei coltivatori e sul miglioramento delle infrastrutture locali.
Dal campo alla tazzina: l’impatto in Honduras
Il caffè servito a Bruxelles è il risultato di un percorso avviato nel 2023, che ha visto i dipartimenti R&S e CSR del Gruppo lavorare sull’implementazione di pratiche di agricoltura rigenerativa nei paesi d’origine. In Honduras, il supporto diretto a un programma di implementazione precoce ha già permesso a oltre 70 aziende agricole di ottenere la certificazione, grazie a percorsi di formazione tecnica, supporto operativo e affiancamento durante l’intera transizione.
Allo stand di Rainforest Alliance i visitatori potranno sperimentare la miscela attraverso degustazioni esclusive, scoprire il percorso che ha portato alla nuova certificazione e capire come lo Standard di Agricoltura Rigenerativa contribuisca a ripristinare la salute del suolo, rafforzare la resilienza climatica, promuovere la biodiversità e sostenere le comunità di coltivatori.
Una visione comune per il settore
L’iniziativa rilancia un messaggio centrale per l’intera filiera: in un contesto segnato da volatilità climatica, degrado dei suoli e pressione economica sui produttori, il futuro del caffè dipende dall’azione collettiva e dalla capacità di rendere l’agricoltura rigenerativa misurabile e verificabile sul campo. Con La Reserva de ¡Tierra! Selection, Lavazza porta questo approccio dal progetto pilota al prodotto commerciale, segnando un passaggio che il mercato osserva con attenzione.
INFO: www.lavazza.it
