beverfood
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 6306 letture

IN LEGGERA FLESSIONE I CONSUMI DI CAFFE’ IN ITALIA NEL 2006- IN CONTROTENDENZA IL CAFFE’ IN CIALDE

Cialde Consumi Leggera Flessione Caffè Italia Controtendenza

Consumi Flessione Leggera Controtendenza Italia Caffè Cialde


I consumi interni di caffè torrefatto sul mercato italiano sono stimati da DATABANK* in circa 250 mila tonnellate per l’esercizio 2006, in leggero calo rispetto al precedente esercizio (-0,2%). Il valore corrispondente della produzione è stimato in 2.625 mn. euro contro 2.500 mn. euro del 2005 (crescita del 5% dovuta essenzialmente ad una lievitazione dei prezzi medi). Oltre il 28% di questo valore è destinato all’esportazione per una valore corrispondente di 735 mn. euro. Quello del caffè è uno dei settori del beverage italiano a maggiore vocazione internazionale.

Tabella sintesi Dati mercato caffè 2006 coffee market

La situazione non è però omogenea tra i vari segmenti di mercato: risultano stabili i consumi di caffè torrefatto non decaffeinato, pari a circa 240 mila tonnellate, mentre subiscono un calo i consumi di caffè torrefatto decaffeinato (-2% circa in volume) e risulta in decisa flessione il caffè istantaneo (-13% circa in volume rispetto al 2005).

Flettono lievemente i consumi sul canale famiglie (-0,3% in volume), in maggior misura nel segmento del caffè solubile, che fa registrare il calo più marcato (-13% circa), mentre dopo anni di crescita ininterrotta anche il caffè decaffeinato comincia a subire i cicli alterni del mercato e fa registrare un calo del 2%. Le prime 4 aziende del settore (Lavazza, Kjs/Kraft (Splendid-Hag), Cafè do Brasil-Kimbo e Segafredo) assorbono poco meno del 50% del totale mercato, mentre Illy conserva la leadership nel comparto del caffè espresso di alta qualità e Nestlè (Nescafè) mantiene la dominanza nel segmento del caffè solubile.

In netta controtendenza le cialde, che crescono di oltre l’11%, favorite dalla crescente diffusione delle macchine espresso e da importanti sinergie fra torrefattori e costruttori di macchine. In difficoltà il canale bar, dove gli acquisti di caffè realizzati presso cash and carry e gande distribuzione e la proliferazione del consumo di caffè in cialde e capsule (sempre più utilizzate anche in corner e ristoranti), contribuiscono a deprimere le vendite. Continua a realizzare una forte crescita anche l’area della distribuzione automatica e semiautomatica (+11% circa in volume).

Logo DataBankINFOFLASH/DATABANK
La società è leader nella Competitive Intelligence su mercati, concorrenti e clienti, con la fornitura di prodotti e servizi personalizzati..Databank predispone annualmente le analisi “Competitors” e altri e servizi di analisi settoriale, finanziaria e competitiva.
Per il settore caffè propone 5 ricerche “competitors”: Caffè, Caffè nel Bar e Horeca, Cialde e Capsule, Macchine Professionali per caffè, Macchine manuali e semiautomatiche per caffè espresso
+INFO: Direzione Commerciale – Corso Italia, 8 – 20122 Milano – tel. 02/721071 – fax 02/72107333 info@databank.it – Internet:http://www.databank.it

Bevernews elaborata sulla base di dati e documenti aziendali e di informazioni sulla stampa economica e settoriale – ©BEVERFOOD Srl –La presente bevernews può essere ripresa su altri media solo a condizione di citare in chiaro la fonte: Annuari del Bere® www.beverfood.com

NUOVA SEZIONE DOCUMENTAZIONE -> Caffè

ALTRE BEVERNEWS SUL SETTORE -> Caffè

Sogedim trasporti a temperatura controllata

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Caffè Controtendenza Flessione Consumi Italia Leggera Cialde

Tags/Argomenti: ,


Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

ARTICOLI COLLEGATI:

E’ l’era del food delivery. Coldiretti: è il settore più dinamico della ristorazione italiana

31/01/2019 - Sono 18,9 milioni gli italiani che nell’ultimo anno con regolarità (3,8 milioni) e occasionalmente (15,1 milioni) hanno consumato a casa cibo ordinato tramite una piattaf...

Frutta secca: grande aumento negli ultimi anni nella produzione italiana

19/12/2018 - Secondo uno studio dell’Ismea nel 2012 il settore italiano della frutta a guscio rappresentava lo 0,5% dell'agricoltura nazionale e l'1% dell'industria di trasformazione....

PBL Re-Evolution: l’evoluzione degli impianti di riempimento e confezionamento di caffè in capsule

15/10/2018 - Con il termine “evoluzione” si intende esprimere un grande cambiamento, che ha l’obiettivo di elevare qualitativamente la persona e meglio soddisfarne le esigenze e le ne...

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, confermato l’apprezzamento dei consumatori esteri

22/08/2018 - In prossimità del momento più importante dell’anno per i viticoltori, la raccolta delle uve, giunge dal mercato l’ulteriore conferma dell’apprezzamento da parte dei consu...

Mercato Mondiale delle birre: consumi e produzione fermi a 1952 Mn/hl

19/08/2018 - Fino al 2012 il mercato mondiale della birra ha espresso una serie ininterrotta di aumenti produttivi e di consumi. A partire dal 2013 la crescita produttiva si è arresta...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

2 × tre =