Nel 1936 il Professor Gasparre Piccagnoni ottenne la concessione per l’imbottigliamento della sorgente di Cepina, nell’Alta Valtellina. Da quell’anno nasce la storia di Levissima, che oggi celebra novant’anni di attività. L’acqua del piccolo paese valtellinese era però già apprezzata dai primi del Novecento da medici, studiosi e ospiti dell’Hotel Cepina per il suo gusto leggero. Secondo la tradizione fu il Vescovo di Como, Monsignor Alessandro Macchi, a coniare il nome dopo averla assaggiata, definendola “ottima, leggera, levissima”.
L’acqua nasce ancora oggi ai margini occidentali del Parco Nazionale dello Stelvio, dove le nevi attraversano lentamente le rocce delle Alpi Centrali.
Il legame con la montagna
Prima che il termine “outdoor” diventasse di tendenza, Levissima aveva già costruito un immaginario fatto di ghiacciai, trekking, esplorazione e libertà. Le campagne degli anni Ottanta e Novanta, con illustrazioni colorate, concorsi sull’esplorazione, raccolte punti ispirate ai parchi naturali e collaborazioni con il WWF, sono oggi pezzi di cultura visiva italiana. Tra i testimonial storici, da Reinhold Messner (legato al celebre claim “Altissima, purissima, Levissima”) a Kristian Ghedina.
Lo stabilimento di Cepina
Lo stabilimento di Cepina è oggi uno dei poli produttivi più rilevanti della Valtellina: oltre 100.000 mq e 225 dipendenti. Sette linee PET e oltre 40 referenze tra acqua naturale, frizzante e Levissima+. Un presidio industriale radicato nella comunità locale che da quasi un secolo contribuisce all’economia dell’Alta Valtellina.
“Novant’anni sono un traguardo straordinario, ma per noi rappresentano soprattutto una responsabilità”, dichiara Ilenia Ruggeri, Direttore Generale del Gruppo Sanpellegrino. “Levissima nasce in Valtellina e continua ogni giorno a costruire il proprio futuro insieme alla comunità locale, alle persone che lavorano nello stabilimento e ai partner che condividono il nostro impegno verso la montagna. In questi anni abbiamo investito in innovazione, qualità e sostenibilità con l’obiettivo di custodire la purezza della nostra acqua, portarla sulle tavole dei nostri consumatori pura come sgorga alla fonte e contribuire concretamente alla valorizzazione della comunità.”
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Impegni per la tutela del territorio montano
Dal 2007 il brand collabora con l’Università degli Studi di Milano per il monitoraggio dei ghiacciai italiani. Il progetto “Levissima Spedizione Ghiacciai” segue l’evoluzione del Ghiacciaio Dosdè Orientale e del Ghiacciaio dei Forni. Il brand ha contribuito anche al Nuovo Catasto dei Ghiacciai Italiani e a iniziative di divulgazione scientifica.
Sul fronte della rigenerazione forestale, Levissima lavora con l’Università degli Studi di Milano e il Consorzio Forestale Alta Valtellina per il ripristino di aree devastate dalla tempesta Vaia, con interventi di riforestazione e monitoraggio della fauna alpina. Completano il quadro le esperienze con Gite in Lombardia, il sostegno al recupero del Bivacco Meneghello e ad altre infrastrutture montane.
Innovazione e sostenibilità lungo la filiera
Nello stabilimento il 100% dell’energia elettrica acquistata proviene da fonti rinnovabili e il 99,9% dei rifiuti viene riciclato o recuperato energeticamente. Sul fronte logistico, circa il 40% del prodotto viaggia via treno e oltre il 37% su mezzi a basse emissioni, tra cui camion a Bio GNL. Nel 2023 Levissima ha introdotto il primo camion 100% elettrico nel settore dell’acqua minerale in Italia.
Nata in Valtellina nel 1936, Levissima guarda al futuro con lo stesso spirito delle origini: custodire ciò che viene dalla montagna e restituirlo in ogni bottiglia.
+Info: www.levissima.it/
