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Bibite e Succhi

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Il glucuronolattone è un carboidrato e un tipo di zucchero naturalmente presente nell’organismo umano prodotto dal glucosio, usato spesso nelle bevande energetiche in quanto, secondo…

pianta originaria dell’Amazzonia, produce frutti globosi con semi ricchi di caffeina; l’estratto dei semi viene utilizzato per preparare bevande nervine e dissetanti e come ingrediente…

tipica bevanda dolce del sud, tradizionalmente preparata a livello artigianale, partendo da appositi sciroppi o da panetti di pasta di mandorla diluiti in acqua fresca,…

bibita carbonata con un residuo secco* di almeno 8%, con un gusto caratterizzato dalla presenza d’estratti di limone e/o lime. Data la forte vicinanza ricettistica,…

bibita al 12% di succo di limone con un residuo secco* non inferiore al 10%. Si distinguono dalle tradizionali gassose al limone* e dalle bibite…

è il frutto di un piccolo albero originario dell’India, ma assai coltivato in tutti i Paesi del Mediterraneo, compresa l’Italia, con maggior diffusione nel Sud.…

zuccheri a lento assorbimento, che, rispetto ai comuni polimeri del glucosio, hanno la caratteristica di essere più facilmente digeribili ed assumibili anche durante l’attività fisica.…

è la specifica denominazione commerciale che identifica in modo esclusivo un prodotto o una linea di prodotti (marca, product brand) oppure un’azienda (marchio aziendale, company…

elementi chimici inorganici presenti nel nostro corpo in quantità rilevante (molti grammi). Una carenza o un eccesso degli stessi, rispetto ai parametri di base, può…

bevande analcoliche dolci ad elevata fruttuosità, con almeno il 40% di frutta e, per la parte restante, acqua e zuccheri. A sua volta i nettari…

minerali presenti nell’organismo umano in quantità molto bassa (alcuni microgrammi). Tuttavia, nonostante la bassa quantità, anch’essi svolgono un ruolo delicato nell’equilibrio del nostro organismo. Sono…

acidi grassi polinsaturi naturali che aiutano a migliorare la fluidità del sangue e a ridurre il deposito di colesterolo e trigliceridi sulle pareti delle arterie.…

sostanza zuccherina prodotta dalle api operaie che serve da alimento alle api regine. Viene talvolta inserita come zucchero pregiato in alcune bevande che vogliono caratterizzarsi…

(p = potenziale; H = idrogeno): notazione chimica per designare in forma agevole il carattere acido, neutro o basico di una soluzione acquosa. Il valore…

tipico ortaggio polposo dal caratteristico color rosso, prezioso per il suo contenuto di vitamina C ed E. Il succo di pomodoro è molto apprezzato da…

prodotto fermentescibile, ma non fermentato, ottenuto setacciando la parte commestibile di frutti interi (eventualmente pelati e detorsolati) senza eliminazione del succo.