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BICCHIERE

bere la birra dal bicchiere non è solo un fatto di galateo, ma il modo più funzionale per degustarla al meglio. Il bicchiere, infatti, consente la formazione della schiuma e, grazie alla sua trasparenza (parliamo ovviamente di bicchieri in vetro), permette di poter valutare e apprezzare la birra alla vista (colore, limpidezza, densità, qualità e quantità della schiuma, ecc.). I bicchieri della birra vanno lavati e sgrassati accuratamente con detersivi idonei e conservati in zone arieggiate, lontane da fumi, odori e vapori. Prima del riempimento è opportuno risciacquarli, anche al fine di consentire che il sottile velo d’acqua sulle pareti faciliti lo scivolamento della birra e la formazione del perlage. Poiché esistono diversi tipi di birra, esistono diversi tipi di bicchieri per la birra. In alcuni casi il tipo di bicchiere risponde a specifiche tradizioni di consumo nelle zone in cui sono nate le varie tipologie. In ogni caso i produttori tendono a personalizzare i bicchieri delle proprie birre al fine di dare immediata riconoscibilità alla marca servita.

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