è la birra di Dortmund, che nell’’800 era la città tedesca che esportava maggiormente birra; da qui anche l’uso della denominazione “Export”*. La Dortmunder è una via di mezzo tra una Pils* e una Monaco*: meno luppolata rispetto alla Pils, ma più secca rispetto alla Monaco e, comunque, leggermente più forte di entrambe..
