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esprime la quantità d’alcool in rapporto alla massa totale della birra. Poiché l’alcool è solo uno dei componenti derivati dall’estratto originario del mosto, il grado…

esprime la percentuale di estratto secco* (sostanzialmente zuccheri) contenuta nel mosto di malto, in rapporto alla massa totale del mosto stesso. E’ espressa in “Gradi…

tipo di birra alle erbe che veniva prodotta nel medioevo prima dell’avvento del luppolo. In quel periodo al posto del luppolo si usava un miscuglio…