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SOTTOBICCHIERE-SOTTOCOPPA

è il piattello che si pone sotto il bicchiere della birra per assorbire eventuali eccessi di schiuma che dovessero debordare. Data questa finalità esso è generalmente costituito da un cartoncino assorbente, nelle forme più varie: tondo, ovale, quadrato, poligonale, ecc. Gli esperti più esigenti suggeriscono di usare un secondo sottobicchiere dove poggiare la bottiglia e il tappo, che il consumatore ha il diritto di vedere per controllare la data di scadenza del prodotto. Da materiale di servizio il sottobicchiere è diventato anche un piccolo ma pratico strumento di comunicazione ed infatti sono personalizzati dai produttori con i propri marchi e i propri simboli. I sottobicchieri delle birre sono diventati anche uno degli oggetti più ambiti da parte dei collezionisti.

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