Si chiama Liquid Ventures SpA, il primo venture builder europeo dedicato allo sviluppo di aziende e brand nel segmento No & Low Alcohol. Una nuova realtà, con headquarters nelle Langhe e uffici operativi a Milano, che punta a intercettare la trasformazione strutturale dei consumi nel mondo delle bevande, sempre più orientati verso moderazione, benessere e nuovi stili di convivialità. La società vede impegnati Paolo Dalla Mora, Luca Gargano e Bob Kunze-Concewitz, tre nomi di peso nell’industria beverage che quindi hanno destato molta attenzione all’anteprima stampa andata in scena martedì 10 marzo al nuovissimo Ally’s Bar della Langosteria dentro palazzo fendi a Milano.
Liquid Ventures è una piattaforma di creazione, sviluppo e investimento in nuovi brand beverage, con particolare attenzione a categorie emergenti come energy drink, bevande analcoliche funzionali a base di nootropi e adattogeni e i cosiddetti proxy wines, prodotti pensati per interpretare le nuove abitudini di consumo di Millennials e Gen Z.
Un trio delle meraviglie alla guida, con Paolo Dalla Mora, già manager in grandi multinazionali del fashion, è imprenditore e fondatore del gin ENGINE e del Vermouth Strucchi. Bob Kunze-Concewitz, storico CEO di Campari Group, ha guidato l’azienda durante una fase di forte espansione, contribuendo alla diffusione globale di icone dell’aperitivo italiano come l’Aperol Spritz. Luca Gargano, patron di Velier SpA, è tra i più influenti distributori indipendenti nel mondo spirits e uno dei maggiori esperti di rum a livello internazionale; tra i suoi successi anche lo sviluppo del mercato italiano di Fever-Tree, diventato il secondo al mondo per il brand.
“Liquid Ventures nasce in un momento di cambiamento epocale nel rapporto delle nuove generazioni con l’alcol e nel pieno della rivoluzione tecnologica guidata dall’intelligenza artificiale – spiega Paolo Dalla Mora, CEO e presidente della società – Il nostro obiettivo è sviluppare prodotti sofisticati e contemporanei, superando l’idea che ‘senza alcol’ significhi senza esperienza. Non siamo un classico incubatore di idee, ma un venture builder che vuole creare brand globali partendo da startup proprietarie e valutando anche progetti internazionali in fase early stage”.
Per rafforzare la componente tecnologica e digitale del progetto, tra i partner figura Nana Bianca, ecosistema di innovazione e startup studio fondato a Firenze da Paolo Barberis, già creatore di DADA, che contribuirà allo sviluppo delle piattaforme e delle strategie di crescita. Nel piano industriale quinquennale la società prevede il lancio di brand proprietari nel mercato No & Low Alcohol, l’espansione progressiva sui mercati internazionali e il consolidamento della presenza in Europa entro i primi 18 mesi. Il progetto include anche la creazione del Liquid Insight Lab, osservatorio dedicato all’analisi dei nuovi trend del beverage, e una call for ideas annuale rivolta a università e business school internazionali per individuare nuovi progetti imprenditoriali e talenti da inserire nel team.
Tra le prime iniziative ecco il lancio di Dolomitico, il primo prodotto firmato Liquid Ventures, si tratta di una proposta nel segmento No & Low Alcohol ispirata all’ambiente alpino e alle Dolomiti, pensata per coniugare naturalità, design contemporaneo e nuove esperienze di consumo. Il progetto nasce in un contesto di mercato in forte evoluzione. Al lancio di Milano il prodotto assaggiato in anteprima è piaciuto, uno skiwasser, la bevanda dello sciatore, un analcolico originale a base di sciroppo di lampone, succo di limone e acqua. Ci si concentrerà in questa prima fase nella zona dell’Alta Badia e delle Dolomiti, con partnership dedicate negli impianti di sci e con la maratona delle Dolomiti che richiama un gran numero di appassionati ogni anno.
Il comparto No & Low Alcohol sta registrando una crescita significativa a livello globale, sostenuta dalla diffusione di nuovi modelli di consumo come mindful drinking e sober curious, oltre che da una crescente attenzione alla salute e a stili di vita più equilibrati. “Liquid Ventures nasce per intercettare un cambiamento strutturale del mercato, non una moda passeggera – racconta Luca Gargano, board member e socio della società – Per me si tratta di un upgrade nel segmento low & no alcohol che sta registrando tassi di crescita superiori rispetto a molte categorie tradizionali e apre nuove occasioni di consumo, ho creduto sin da subito in questo progetto mettendoci fantasia e innovazione e portando ingredienti naturali, genuini e naturali”.
Secondo dati IWSR, il mercato globale del no-alcol potrebbe passare da 10 miliardi di dollari a 15 miliardi entro il 2029, mentre oltre il 40% dei consumatori alterna bevande alcoliche e analcoliche nella stessa occasione di consumo. “Mi sono reso conto guardando le abitudini di mia moglie e di amici che cercavano un’alternativa al vino e agli alcolici, la crescita strutturale del low & no alcohol rappresenta un’opportunità unica per costruire una realtà imprenditoriale scalabile e innovativa – conclude Bob Kunze-Concewitz, board member e socio di Liquid Ventures – Grazie alle nostre esperienze e alla capacità di anticipare i trend, Liquid Ventures ha l’ambizione di diventare nei prossimi anni un player globale del settore”.
