Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1680 letture

Luigi Odello e l’importanza della degustazione nel caffè

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Luigi Odello è un volto noto nel mondo del caffè, una vera e proprio istituzione. Insieme a lui abbiamo fatto un viaggio nella degustazione, dall’analisi sensoriale arrivando sino al gusto. L’occasione all’interno di Espresso Italiano Champion, competizione vinta dal coreano Park Dae Hoon che ha visto sfidarsi a colpi di tazzine più di trecento baristi.

IIAC
Istituto Italiano Assaggiatori Caffè

www.assaggiatoricaffe.org
info@assaggiatoricaffe.org

 

INEI
Istituto Nazionale Espresso Italiano

c/o Centro Studi Assaggiatori

Galleria Vittorio Veneto, 9
25128 Brescia BS
Tel. +39 030 397308
Fax +39 030 300328

Segreteria: info@espressoitaliano.org
Stampa: press@espressoitaliano.org
www.espressoitaliano.org

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