La Campari Bartender Competition ha fatto tappa a Campobasso e questa volta, Luigi Scarselli, bartender di Furnà, si è aggiudicato il titolo di Campione Regionale del Molise con il cocktail “Rosse Radici”: un cocktail identitario, autentico, evocativo.
Ingredienti: 30ml Campari, 30ml Cordiale al pane tostato, 15ml Cordiale pomodoro e lime, 15ml Sciroppo di zucchero, 1 dash olio molisano.
Preparazione: Shake & Strain.
L’ispirazione e il legame con il territorio
A raccontare il drink, le parole del vincitore: “Il mio drink si ispira al Molise, una terra piccola ma ricca di identità, e in particolare a Isernia, la mia città. Ho scelto Campari come protagonista, legando il suo rosso all’amore profondo che provo per il mio territorio. Il cocktail nasce anche da un ricordo d’infanzia: la merenda preparata da mia nonna con pane abbrustolito e pomodoro. Per questo ho creato un cordiale analcolico al pane tostato, accompagnato da pomodoro ciliegino chiarificato, lime, sciroppo di zucchero e qualche goccia di olio extravergine d’oliva di un frantoio vicino a Isernia”.
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Prossimi appuntamenti
Il percorso della Campari Bartender Competition prosegue: la prossima tappa si terrà a Bari, presso Ad Horeca, venerdi 28 Maggio. I migliori bartender di ogni regione si sfideranno in questi mesi per conquistare il titolo di Campione della propria regione e riservarsi un posto alla finale nazionale, dove verrà incoronato il nuovo Campari Bartender of the Year.
+ INFO: www.camparibartendercompetition.it
www.camparigroup.com/it
