Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 1596 letture

Märzenfest: ritorno alla tradizione

Märzenfest

Märzenfest Radeberger Quality Beer Academy Tradizione

Nella tradizione tedesca, era consentito produrre birra solo nel periodo compreso tra il 29 settembre e il 23 aprile, quando i lieviti garantivano una corretta fermentazione della birra. Per questo motivo, nell’immaginario collettivo popolare, San Michele (29 settembre) e San Giorgio (23 aprile) divennero i Santi armati a protezione dei lieviti.

Marzus bott.+bicchiere 65

 

Le Märzen venivano prodotte a marzo e brassate con l’ultimo orzo rimasto in cantina, in maggiori quantità e con una tostatura più decisa. Questo dava alla birra un grado alcolico più elevato che ne garantiva la fragranza fino ai festeggiamenti del nuovo raccolto e all’apertura della nuova stagione birraria.

BraufactuM Marzus riprende la tradizione con una märzen cruda e non filtrata. Aroma intenso e maltato, marmellata di arance, frutta candita, con sentori floreali. Ottima con carni rosse, arrosto, erbe aromatiche, porchetta, cacciagione, stinco di maiale, tartare di tonno, formaggi stagionati.

BraufactuM Marzus sarà disponibile in oltre 30 locali in tutta Italia a partire dal 29 settembre. Scopri l’elenco dei locali aderenti: goo.gl/ybzdSr

 

+INFO: info@radeberger.it
www.radeberger.it

 

Annuario Birre Italia Birritalia Beverfood.com
Annuario Birra Italia Birritalia beverfood.com

 

Scheda e news: RADEBERGER GRUPPE ITALIA S.p.A.


+ COMMENTI (0)

Limoncello Pallini - premiato dai consumatori al Quality Award 2019 - inimitabile qualità italiana da 140 anni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Radeberger Tradizione Quality Beer Academy Märzenfest


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Quattro medaglie per Braufactum ai Meininger’s International Craft Beer Award 2019

Quattro medaglie per Braufactum ai Meininger’s International Craft Beer Award 2019

25/06/2019 - Quality Beer Academy e BraufactuM sono orgogliosi di comunicare la vittoria di ben quattro medaglie agli ultimi Meininger's International Craft Beer Award 2019.  ...

Sipario sempre alto per Radeberger con il teatro della birra di QBA

Sipario sempre alto per Radeberger con il teatro della birra di QBA

26/02/2019 - QBA è il progetto di Radeberger che mira a promuovere la cultura brassicola, valorizzando l'emozione e il gusto insito proprio nella sua filosofia. Il Teatro della Birra ...

Brussels Beer Challenge 2018: medaglie per Boon, Braufactum, Damm, Firestone Walker, Rodenbach e Palm

Brussels Beer Challenge 2018: medaglie per Boon, Braufactum, Damm, Firestone Walker, Rodenbach e Palm

23/11/2018 - Il 20 Novembre sono stati ufficializzati durante la fiera di Ghent i risultati dell’Edizione 2018 del Brussels Beer Challenge. Grande successo per Brouwerij Boon che ha d...

7 medaglie per le birre QBA all’EBS 2018: 2 ori a testa per BraufactuM e Firestone Walker

7 medaglie per le birre QBA all’EBS 2018: 2 ori a testa per BraufactuM e Firestone Walker

19/11/2018 - La 15° edizione dell'European Beer Star (EBS) ha visto la partecipazione di 2344 birre da 51 paesi nel mondo, record che attesta una crescita del 9% rispetto all’anno pre...

#CANisBETTER: QBA presenta le novità in lattina per l’estate

#CANisBETTER: QBA presenta le novità in lattina per l’estate

31/07/2018 - Uno dei più importanti trend in ambito birraio negli ultimi anni è rappresentato dalla lattina, il cui utilizzo è in grandissima ascesa. I notevoli vantaggi portati da qu...

The Boy From IPA.NEMA: la nuova creazione di Arthur’s Legacy

The Boy From IPA.NEMA: la nuova creazione di Arthur’s Legacy

25/06/2018 - The  Boy  From  IPA.NEMA,  la  nuova  creazione  di  Arthur’s  Legacy, prende ispirazione da Garota de Ipanema, il più celebre brano di Bossa Nova mai scritto e portato a...

Quality Beer Academy a Terra Madre – Salone del Gusto 2018

Quality Beer Academy a Terra Madre – Salone del Gusto 2018

01/06/2018 - Quality Beer Academy torna dal 20 al 24 settembre a Torino al Salone del Gusto con una selezione varia e completa che tocca diverse culture, stili e tradizioni, con imman...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

dieci + undici =