Qui e ora, come il nome stesso suggerisce: a Vinitaly 2025, Massimo Rosolen, titolare della cantina Hic et Nunc, racconta un progetto nato dal desiderio immediato e profondo di trasformare l’uva in vino: “c’era una forte voglia di fare vino, di farlo lì, in quel momento.”
Siamo nel cuore del Monferrato, territorio che sta conquistando sempre più appassionati e operatori grazie alla sua biodiversità: “tanti vigneti, ma anche boschi, campi di girasole, erba medica…”
Nel bicchiere, un grande classico in veste contemporanea: “il nostro Grignolino 2023, Altromondo, solo acciaio, da un vigneto a 300 metri sul livello del mare, con più di 50 anni.”
E a Vinitaly arriva anche il restyling delle etichette, ispirato a un momento intimo e creativo: “lo schizzo fatto dal mio architetto mentre parlavamo del progetto… l’abbiamo usato su tutte le nostre etichette.”
Un racconto autentico, fatto di territorio, visione e dettagli che lasciano il segno.
+info: www.cantina-hicetnunc.it/
