A Beer & Food Attraction 2026, Marco Farchioni di Mastri Birrai Umbri ha raccontato la nuova direzione del birrificio umbro: portare la birra artigianale italiana nel formato lattina in alluminio da 44cl, un scelta che guarda alla sostenibilità e all’accessibilità di prezzo.
“Crediamo che una lattina alluminio da 44 possa ribaltare il concetto di birra artigianale”, ha spiegato Farchioni, richiamando la tradizione americana dove la lattina da 44cl è da sempre sinonimo di birra craft.
Tra i prodotti presentati, spicca la Strong 100% Italiana Forzuta, una strong in lattina che va controtendenza rispetto al mercato attuale che si sta orientando verso le analcoliche. “In un mondo in cui la gente vuole bere birra analcolica, una birra strong oggi è una piacevolezza a casa che ti dà felicità”, ha commentato Farchioni.
Tutte le birre di Mastri Birrai Umbri sono 100% italiane, alcune interamente umbre. Fiore all’occhiello resta la Umbrian IPA, prima birra regionale coltivata e trasformata all’interno della stessa regione. La Strong 100% Italiana è una doppio malto prodotta con soli malti e luppoli italiani, molti dei quali umbri. “È una birra che scalda il cuore”, ha concluso Farchioni.
+info: www.mastribirraiumbri.com/
