Marco Bormolini
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Mezan Barrel Challenge: scacco matto del Flanagan’s di Napoli

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a cura di Marco Bormolini

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Chess Mate. Con uno scacco matto napoletano Dario Iazzetta e Mario Orfeo del Flanagan’s di Napoli si sono aggiudicati la seconda edizione della tappa italiana della Mezan Barrel Challenge. Una “competion friendly”, come detto in apertura da Pietro Ghilardi, patron di Ghilardi Selezioni che distribuisce Mezan in esclusiva per l’Italia dal 2013 e ha organizzato nella location del Secret Bar 1930 di Milano la competizione il 28 maggio. Dicevamo di una gara tra amici, ma quando ci si mette a fare sul serio dietro il bancone anche i giovani bartender non vogliono perdere. In campo è stato messo tutto il meglio con un livello qualitativo dei cocktail molto elevato. L’obiettivo della Mezan Barrel era quello di esaltare le caratteristiche del rum jamaicano, un prodotto autentico senza aggiunta di caramello, zuccheri o aromi, imbottigliato senza essere filtrato a freddo e invecchiato in botti neutre per evitare di compromettere la purezza del rum.

Mezan invecchia ogni anno i rum in botti di ex bourbon, rendendo inconfondibile una nota quasi smaltata al naso che in bocca diventa persistenza lunga. Tra i prodotti di Mezan quello permanente è il Jamaica Xo, un blend di diverse distillerie: Worthy Park, Longpond, Monymusk e Hampden. Ogni anno escono special release di singole distillerie, quest’autunno arriveranno Belize, Panama e Jamaica Longpond. Ai concorrenti, quattro team che si sono sfidati in finale, era stato dato un compito di creare in anteprima il cocktail per il proprio locale, seguendo anche l’invecchiamento del rum in una botte da cinque litri. Gusto, qualità dell’invecchiamento, aspetto del drink e presentazione sono stati gli item di valutazione, a cura di una giuria composta da Marco Russo titolare del 1930 Cocktail Bar, Alessandra Penteriani di Isla de Rum e il sottoscritto Marco Bormolini per Beverfood.com. Grande partecipazione, risultato di esecuzione di rilievo dei drink proposti con una buona fase di studio per tutti i team, i ragazzi del Flanagan’s hanno avuto la meglio grazie a una interpretazione fedele delle caratteristiche di Mezan, con un drink perfetto nella sua semplicità esaltato anche dall’utilizzo del caffè e accompagnato da una sfogliatella, due must napoletani reinterpretati anche in miscelazione. Un trend l’utilizzo del caffè nel cocktail che è stato riproposto anche in un altro drink della finale dai ragazzi del Novantiqua di Bordighera. Interessanti anche le proposte del duo torinese del Nat Cocktail house, con l’utilizzo di una pipa molto scenica, mentre i brindisini dello Spirit The Right One hanno scelto una strada con la valorizzazione delle note dolci con tanto di waffle e burro di arachidi, per quella che è stata definita una colazione dei campioni. Clima rilassato e di amicizia tra i ragazzi in gara, giovani sotto i trent’anni che hanno fatto capire quando si stia diffondendo la miscelazione di qualità in Italia, in piazze dove magari questi bartender iniziano a non essere più le sole mosche bianche. La Mezan Challenge non si ferma qui, il team del Flanagan’s  infatti volerà a Parigi il 3 e 4 giugno per partecipare alle due giornate della Cocktail Sprits Parigi, una delle fiere maggiori per la bar industry, insieme a BCB, Imbibe e Athens Bar Show. Saranno in compagnia dello Staff Mezan e la sera seguiranno un bartour per la capitale parigina nei migliori cocktail bar con i migliori bartender, per incontrare in una masterclass i vincitori della tappa francese che saranno ospiti nel corso di ShowRum a Roma il prossimo autunno. A partire sin da oggi invece sarà possibile assaggiare i drink creati nei locali di Napoli, Torino, Brindisi e Bordighera dei finalisti alla Mezan Barrel Challenge.

Chess Mate & Barrel

Flanagan’s: Dario Iazzetta, Mario Orfeo

COCKTAIL: Chess Mate PREZZO : 10€

45ml Mezan Jamaica Xo 5,0ml Kahlùa Coffee Liqueur 3,0ml Bitter Liquore Delle Sirene Filtered On Toasted Coffee Beans

Side: Sfogliatella Frolla Mignon

 

Nat – Cocktail House Torino: Emanuele Russo, Micheal Faccenda

COCKTAIL PREZZO : 8 €

40 ml Mezan Jamaica Xo 20 ml Calvados 30 ml Berto Vermouth Rosso 20 ml San Simone 2 dashes Plum Bitter

 

Spirito The Right One: Chicco Greco, Armando Librato

COCKTAIL: P-PUNCH PREZZO : €8

45 ml Mezan Jamaica Xo 25 ml Berto Bitter peanut butter fatwashed 15 ml Tia Maria 15 ml Banana Liqueur Briottet

 

Novantiqua: Daniel Roudaut Alessandro Belletrutti

COCKTAIL : OUT OF MANY, ONE PEOPLE

40 ml Cascara Mezan Jamaica XO, 20 ml Vermouth del professore rosso all’uso di Torino, 10 ml Braulio riserva salato.

 

INFO: www.mezanrum.comwww.ghilardiselezioni.com

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