Torna la MUMAC Book Week, quinta edizione della rassegna culturale organizzata dal MUMAC – Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group, dedicata alla presentazione di libri e al dialogo con autori ed esperti per esplorare il mondo del caffè tra lavoro, impresa e memoria familiare. Un’iniziativa che conferma la vocazione del Museo come punto di riferimento culturale per il mondo del caffè e dei suoi molteplici universi di significato.
Per questa edizione, il MUMAC propone due appuntamenti introdotti da Barbara Foglia, MUMAC Director, e previsti per martedì 7 e giovedì 9 luglio 2026, entrambi alle ore 18:30, con due volumi differenti ma accomunati da un forte legame con il settore del caffè, dell’ospitalità e del Made in Italy.
Entrambi gli incontri sono a ingresso libero e, al termine, sarà possibile visitare liberamente il museo e di partecipare a un aperitivo durante il quale sarà possibile incontrare gli autori e far autografare le proprie copie.
IL PROGRAMMA
MARTEDÌ 7 LUGLIO 2026 | ORE 18:30
HORECA. Guida alla gestione del rapporto di lavoro nelle aziende alberghiere, di ristorazione, bar e catering
A cura di Dario Ceccato, Paolo Tormen, Paola Salazar – Editore ESTE
Cosa sappiamo davvero dell’HoReCa, l’acronimo che identifica il comparto dell’ospitalità e della ristorazione “fuori casa” (Hotel, Restaurant, Café/Catering)?
I fruitori sono spesso abituati ad apprezzare – e a giudicare – la qualità del servizio, l’efficienza, la cura del dettaglio nel settore dell’ospitalità. Raramente, però, ci si sofferma sulla complessità organizzativa, umana e professionale che si cela dietro a queste esperienze. Gli autori fanno luce su questi aspetti – dalla selezione del personale alla valorizzazione delle persone, fino alle sfide quotidiane di un settore che vive al servizio del tempo libero degli altri – in un volume che affronta temi cruciali come la stagionalità, l’orario di lavoro, le diverse tipologie contrattuali e le sfide dell’attrattività in un comparto in profonda trasformazione. Un incontro non solo per i professionisti che invita tutti noi a conoscere e a rispettare un mondo, l’HoReCA, che vive con devozione del tempo libero altrui.
GIOVEDÌ 9 LUGLIO 2026 | ORE 18:30
Un sogno di polvere e acqua. Storia della famiglia che ha inventato la Moka
Di Celestina Bialetti con Alessandro Barbaglia – Editore Mondadori
Un racconto intenso e coinvolgente che intreccia memoria familiare, impresa e identità italiana. Dalle officine di Omegna nasce la storia della famiglia Bialetti e della Moka, uno dei simboli del Made in Italy nel mondo: il sogno visionario di Alfonso, inventore negli anni Trenta di una macchinetta rivoluzionaria, e l’ambizione imprenditoriale di suo figlio Renato, che ha trasformato un oggetto artigianale nell’icona che non può mancare in nessuna casa italiana. Diversi come la polvere del caffè e l’acqua – da cui il titolo del libro – padre e figlio sono i protagonisti di un’epopea familiare raccontata dalla voce intima di Celestina Bialetti, la più piccola della famiglia, che di questa storia conosce l’origine e vede con i propri occhi l’epilogo. A sorvegliare l’equilibrio incerto tra i due uomini ci sono le donne della famiglia, ostinate e rivoluzionarie, custodi di una storia che è patrimonio collettivo del nostro Paese. Alla presenza di Celestina Bialetti e di Alessandro Barbaglia, sarà possibile ripercorrere una straordinaria vicenda familiare che, attraversando generazioni, si è trasformata in un autentico capitolo di storia italiana.
INFORMAZIONI PRATICHE
- Dove: MUMAC – Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group Via Pablo Neruda 2, 20082 Binasco (MI);
- Quando: 7 e 9 luglio 2026, ore 18:30;
- Ingresso: libero;
- A seguire: visite in autonomia al museo e aperitivo.
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Per maggiori informazioni e per prenotarsi:
- 7 luglio mumac.it/prenotazioni/mumac-book-week-7-luglio;
- 9 luglio mumac.it/prenotazioni/mumac-book-week-9-luglio;
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Gli appuntamenti della MUMAC Book Week sono a ingresso libero e aperti a tutti: professionisti del settore HoReCa, appassionati di cultura del caffè, lettori e curiosi. Per richieste stampa, accrediti e materiali fotografici è possibile contattare l’Ufficio Stampa Cimbali Group.
+ INFO: www.cimbaligroup.com
www.mumac.it
