Carlo Carnevale
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 855 letture

Negroni e voglia di mondo: presentata la quarta Florence Cocktail Week

Bartending Florence Cocktail Week Negroni Internazionalità Cocktail Bar Florence Bartender Week Paola Mencarelli Firenze Mixology Cocktail

Firenze Bartending Florence Cocktail Week Florence Mixology Paola Mencarelli Negroni Cocktail Bar Internazionalità Week Bartender Cocktail

A cura di

© Riproduzione riservata

Ultimi giri di vite, poi luce verde. Lilla, meglio, come il colore scelto per la quarta edizione della Florence Cocktail Week, che si terrà nel capoluogo toscano dal 6 al 12 maggio. Focus inevitabile sul Negroni, il cocktail nato a Firenze esattamente cento anni fa; sponsor di rilievo come Frescobaldi, e come per le precedenti annate una serie di attività e incontri che vedranno al centro del proscenio la mixology e il bere miscelato d’eccellenza.

NUMBER FOUR – “Quattro anni fa iniziammo quasi per gioco”, racconta Paola Mencarelli, ideatrice e co-direttrice della Week insieme a Lorenzo Nigro. “Lorenzo rimase ispirato da un viaggio a Parigi dove il format nato a Londra nel 2008 era già presente”. Dal 2016 una crescita esponenziale, sicuramente incentivata da una location spettacolare come Firenze, che testimonia comunque l’entusiasmo del movimento della mixology in Italia e l’interesse che suscita a livello istituzionale: il comune fiorentino patrocinerà infatti la manifestazione ed è prevista una collaborazione con Destination Florence. “Abbiamo selezionato trenta locali (alla prima edizione parteciparono in undici), divisi in tre categorie: cocktail bar, high volume e bar d’hotel”. Ciascuno di essi è chiamato a presentare una list composta da quattro cocktail: un signature su twist Negroni, un drink con ingredienti del territorio per la sezione Riesco a bere italiano,  un drink I love bitter e uno green ovvero analcolico e possibilmente creato con ingredienti da contenitori bio. “Il messaggio, come sempre, sarà incentrato sul bere di qualità e sul consumo responsabile”.

Lorenzo Nigro e Paola Mencarelli – Florence Cocktail Week

FOCUS NEGRONI – La quarta Florence Cocktail Week, presentata al MioLab del Park Hyatt di Milano, celebrerà un anno storico per Firenze, il centenario del Negroni che l’omonimo conte creò nel 1919 con l’aiuto del barista Fosco Scarselli (c’è chi dice sia stato Angelo Tesauro…). Per l’occasione e sul tema si terrà quindi un appuntamento istituzionale con una tavola rotonda, alla quale interverranno personaggi di spicco del mondo del bartending e della storia del bere: Luca Picchi, autore del libro “Negorni Cocktail”, Mauro Mahjoub da Monaco, Fulvio Piccinino, Jared Brown di Sipsmith Gin e tanti altri. L’obiettivo chiaro è quello di aumentare sempre più la portata internazionale dell’evento: saranno presenti anche l’American Bar del Savoy Hotel di Londra, il Clumsies di Atene, e si terranno incontri, eventi brandizzati, presentazioni di libri e rappresentazioni teatrali.

PROGRAMMA – Lo scheletro del programma è già definito, per quanto manchino ancora dettagli che verranno svelati nei prossimi giorni. Il pomeriggio di ogni giorno avrà uno stampo educazionale con masterclass e workshop, che verteranno anche sulla storia della distillazione in Toscana, mentre ogni sera vedrà praticamente un party a sé, con night shifts e bartender ospiti dall’Italia e dall’estero. Verranno premiati i migliori bartender toscani, insieme al contest riservato ai giovani talenti (18-35 anni), e verrà inserita una novità importante. Una competizione dedicata ai cocktail bar delle province toscane: oltre 50 partecipanti che presenteranno una ricetta, le migliori 10 si sfideranno il 12 maggio, in chiusura di manifestazione. Sette giorni da capitale della mixology per Firenze: il conte Negroni ci aveva visto giusto.

© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

DonQ Rum distribuito da Ghilardi Selezioni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Cocktail Mixology Florence Bartender Paola Mencarelli Week Negroni Bartending Florence Cocktail Week Firenze Cocktail Bar Internazionalità

ABI Professional Associazione Barmen Italiani

ARTICOLI COLLEGATI:

Julius Meinl risveglia l’estate con Cold Brew, il caffè freddo al naturale!

24/05/2019 - Dalla tazzina alla mug… fino al bicchiere da cocktail... anche il caffè si trasforma in vacanza! Julius Meinl, la storica torrefazione di Vienna, ambasciatrice delle caff...

Distilleria Nardini protagonista tra i migliori cocktail della Florence Cocktail Week

23/05/2019 - In occasione della Florence Cocktail Week, la più significativa cocktail week italiana arrivata alla sua quarta edizione conclusasi lunedì 13 maggio, Nardini, la più anti...

Lady Amarena 2019: al via la 5° edizione dell’unico concorso dedicato alle Lady del bar

22/05/2019 - I banconi dei bar nel mondo si tingono sempre più di rosa: non ci sono dati ufficiali, ma parlano le adesioni costantemente in crescita all’unico concorso internazionale ...

da Sx Edoardo Nono, Pietro Collina, Matteo Bonoli, Daniele Gentili

Amaro Montenegro, sapore vero… di futuro. La nuova edizione del The Vero Bartender

22/05/2019 - Eccellenza classica e orgoglio italiano, che si fondono con un'attitudine moderna e rivista in chiave giovane. Amaro Montenegro strizza ancora una volta l'occhio alle nuo...

Saigon Milano: per il ristorante vietnamita due anni con il botto alla Apocalypse Now

21/05/2019 - Le ambientazioni di Saigon Milano mi fanno riportare la mente a uno scenario da Apocalypse Now, il celebre film del 1979 diretto da Francis Ford Coppola. Una fotografia n...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

venti − 11 =