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Notizie Bevande

Nel nuovo progetto ambizioso di Bioesserì  Milano Porta Nuova, spicca la proposta della mixology in chiave bio. E’ questa la novità più rilevante del locale nel nuovo district di Porta Nuova che si aggiunge alle insegne di Bioesserì Milano Brera e Bioesserì Palermo per il gruppo guidato da Vittorio Borgia, fondatore del format insieme al fratello Saverio. Se ormai un bancone per i drink sta diventando un must delle nuove aperture in città, un bio-cocktail bar è quel tocco che da una marcia in più al nuovo locale aperto a settembre, con una proposta di drink ben bilanciata ma con delle accelerazioni tutte da provare, dall’aperitivo e all’after-dinner.

Nella città dei nuovi locali e dei quartieri che cambiano, l’apertura dello scorso mese di maggio di Kalamaro Piadinaro in Piazza Olivetti 3, nel cuore del quartiere Symbiosis, è stata un crescendo. Un format presentato da Cirfood Retiail, società di Cirfood dedicata al rafforzamento e allo sviluppo del segmento della ristorazione commerciale, con l’obiettivo di portare aria della riviera in città. Kalamaro Piadinaro nasce a Riccione, nel celebre Viale Ceccarini, lo sbarco a Milano è avvenuto in un contesto urbano innovativo e in evoluzione, nella zona della Fondazione Prada tra le più in voga della capitale meneghina, portando insieme al piatto icona della convivialità romagnola, la piadina, con una trentina di proposte per tutti i gusti, primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, semplici e al tempo stesso raffinati.

A Milano è nata una nuova enoteca naturale. Flor.born to be wine, realtà interessante che siamo andati a visitare a un mese circa dall’apertura. Siamo in via Vigevano 6, a due passi da Navigli e in mezzo a un distretto ideale del vino naturale milanese tra Vinoir ed Enoteca Naturale. “Il nostro obiettivo è quello di conquistare uno spazio tra gli appassionati di vino naturale, siamo a metà strada tra due amici e grandi professionisti del vino naturale come Vinoir ed Enotca Naturale- spiega Giuseppe Rizzo, uno dei titolari- La crescita del vin naturale in una piazza come Milano è ancora esponenziale, vogliamo fare un progetto duraturo per consolidarci sulla piazza”.

Rancilio Group è tra i protagonisti della seconda edizione del Milan Coffee Festival e per l’occasione si presenta con Rancilio Specialty RS1 e tre prodotti novità. Quest’anno il Festival accoglierà le tribù dello Specialty Coffee al Superstudio Più di via Tortona, una multi-location simbolo della mondanità milanese, a pochi passi dal ponte di ferro della stazione di Porta Genova, epicentro delle settimane del design, dell’alta moda e, da oggi, anche del caffè di qualità.

La nuova Schweiger FERRUM è una bock scura con una gradazione del 7,1%, dal gusto dolcemente maltato, profumi tipici della tostatura e affumicatuta e aromi di caramello, caffè e cioccolato. Schweiger, birrificio privato familiare di Markt Schwaben, in Baviera, produce specialità preziose per qualità e gusto. In Italia, attualmente, sono disponibili diverse specialità in bottiglia e in fusto

wine2wine è un forum internazionale sul wine business che si tiene a Verona, ogni anno, dal 2014. L’evento è un punto di riferimento sia per i produttori che per una grande varietà di professionisti del vino desiderosi di sviluppare e far crescere la proprio attività in tutto il mondo. wine2wine è stato nominato per i Born Digital Wine Awards 2019, concorso che premia i contenuti di qualità relativi al mondo enologico: pubblicazioni online, contenuti audiovisivi e fotografici, format originali e media innovativi come il podcast.

Si terrà il 28 novembre alle 20.00 in Viale Montenero n. 73 la presentazione milanese di GiokaconMe, il terzo romanzo di Marco Lombardi. Lo scrittore, noto per essere l’inventore della Cinegustologia- un linguaggio sperimentale che consente di raccontare il cinema attraverso la tavola e viceversa- sarà intervistato per l’occasione dall’avvocato Giovanni Magra.

Per la prima volta, il Gourmet Food Festival di Torino ospita lo speciale European Tea Show, l’evento esclusivo dedicato al mondo del tè. Gli appassionati italiani e stranieri e i professionisti del tè si incontrano con l’obiettivo di esplorare le novità e acquisire gli strumenti per approfondire la conoscenza e le opportunità di business legati al mondo degli infusi.

Più ampio, più ricco e più green: il programma dell’Académie du Champagne si conferma ogni anno appuntamento imperdibile per appassionati e addetti ai lavori delle bollicine, e l’edizione 2019 non ha certo fatto eccezione: la sala dell’Hotel Principe di Savoia di è mostrata gremita, per affrontare temi tecnici e sociali.

C’è un volto nuovo nella storica torrefazione Caffè Milani di Lipomo, Como, che da poco più di otto mesi ha rinvigorito la formazione e l’assistenza nei locali che offrono i suoi caffè, seguendo di persona la gestione della caffetteria nei Caffè&Caffè, locali a marchio Milani, ed affiancando baristi e titolari direttamente negli esercizi serviti dalla stessa torrefazione.

Nell’area delle “Tres fronteras”, al centro dell’affascinante Amazzonia, il verde intenso della selva si interrompe per accogliere lo stabilimento di Gaseosas Leticia, il più piccolo imbottigliatore al mondo di The Coca-Cola Company, che si è recentemente rivolto a SMI per automatizzare il processo di produzione di bottiglie PET di Coca-Cola ed ha installato una nuova stiro-soffiatrice rotativa ultracompatta EBS K ERGON.

Vivere la natura lasciando che lo sguardo si perda tra le montagne, rilassandosi tra i vigneti e godendosi il silenzio. È questa l’atmosfera che si respira al maso Kristplonerhof, in località Guncina, sopra Bolzano, dove si sono appena conclusi i lavori di risanamento per la realizzazione di tre appartamenti, situati nel vecchio fienile, per gli ospiti che vorranno godersi una vacanza a diretto contatto con la natura e il vino.

Orsini è l’acqua ufficiale della prima edizione di “Man’s World – Taste Experience” un festival gourmet con vini e distillati di eccellenza che si apre alle passioni maschili e non solo… Un’unione di intenti e di passione dietro il nuovissimo concept event milanese che vede come protagonisti da un lato Man’s World, la manifestazione nata nel 2016 in Svizzera con l’intento di celebrare le passioni che gravitano intorno all’universo maschile, e dall’altro Taste of Milano, il festival gourmet che riesce a far sedere alla stessa tavola pubblico e grandi chef. L’appuntamento è da Giovedì 28 Novembre a Domenica 1° Dicembre in via Tortona 27.

The Vero Bartender 2019 arriva dalla Svezia. La competizione globale di Amaro Montenegro, tenutasi al Cross+Studio di Milano, ha infatti premiato Markus Fredriksson, sorridente gigante vichingo da Malmö, che ha superato gli altri sette concorrenti. I finalisti erano chiamati a creare un drink che potesse essere servito in versione sharing, così da esaltare la positività e lo spirito di condivisione di Amaro Montenegro. Fredriksson ha trionfato con il suo Around the Corner grazie alla…

L’azienda sarda ALB SpA, produttrice dell’acqua minerale naturale Smeraldina, parla spesso di benessere ai propri consumatori. E di certo ne ha buoni motivi: è stata eletta migliore acqua del mondo dal prestigioso Berkeley International Water Tasting, e da 35 anni valorizza l’eccellenza naturale del suo prodotto con investimenti in tecnologia e continui controlli di laboratorio.