Meregalli Wines rafforza la propria proposta di vini esteri con l’ingresso di Domaine du Bouchot, realtà della Loira espressione di un Sauvignon Blanc territoriale, elegante e contemporaneo. Fondata nel 1987, Domaine du Bouchot oggi rispecchia le idee e la filosofia di Antoine Gouffier, alla guida della cantina dal 2019, anno che segna un importante cambiamento con la conversione biodinamica delle vigne e un nuovo approccio al lavoro in cantina.
Gouffier è un precursore nel territorio di Pouilly-sur-Loire e nell’AOC Pouilly-Fumé: è il primo produttore della denominazione a lavorare in biodinamica, con un approccio basato sul rispetto dei cicli naturali, sulla vitalità del suolo e su interventi minimi in cantina. La filosofia produttiva si riassume nel suo motto: “99% vigna, 1% cantina”.
In pochi anni è riuscito a far emergere il Domaine sulla scena internazionale: nel 2022 Revue du Vin de France ha nominato Domaine du Bouchot “Découverte de l’année”.
I Sauvignon Blanc della cantina si distinguono per pulizia espressiva, eleganza, tensione e una mineralità netta, mantenendo un frutto maturo e una grande vocazione gastronomica. L’ingresso di queste etichette nel catalogo Meregalli Wines conferma una direzione precisa: valorizzare sempre più bianchi di carattere, territori di riferimento e produttori capaci di esprimere un’identità forte.
Le nuove referenze a catalogo sono le seguenti:
Pouilly-Fumé AOP
Terres Blanches
Terres Blanches nasce da vigne esposte a sud-sud est tra i 190 e i 230 metri di altezza. Affinato in vasche di acciaio inox, esprime al naso una freschezza caratterizzata da note agrumate. Al palato si presenta elegante e teso, con richiami alla pera e una piacevole dinamica di sorso. Un vino dalla spiccata vocazione gastronomica, ideale in abbinamento a piatti di pesce e frutti di mare.
Caillottes
Le vigne di Caillottes sono esposte a ovest-sud ovest a 190 metri sul livello del mare. L’affinamento avviene per il 60% in vasche di acciaio inox, per il 30% in Cigars da 350-400 litri e per il 10% in uova di cemento, una scelta che contribuisce a valorizzarne equilibrio e complessità. Al naso si distingue per freschezza, note minerali e sentori di pietra focaia. Il sorso è teso ed elegante, con una componente agrumata che accompagna la persistenza.
MCMLV – 1955
MCMLV nasce dalla parcella più vecchia del Domaine, piantata nel 1955 e coltivata in regime convertita in biodinamico. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 24/48 ore e un affinamento diviso tra botti di legno e acciaio inox, entrambi al 50%. Al naso emergono note agrumate, mentre al palato si distingue per complessità, intensità e un finale caratterizzato da un’elegante potenza.
Vin de France
Orange – Parcella Les Coûtes du bout
Orange nasce da una vigna esposta a est a 230 metri sul livello del mare. La macerazione sulle bucce per 5 mesi e il successivo affinamento di un anno in barrique di secondo passaggio ne definiscono il carattere. Al naso emergono note intense di pane speziato e tostato, mentre il sorso rivela grande complessità e profondità. Un vino versatile negli abbinamenti, ideale anche con la pasticceria.
+Info: www.meregalli.com
