Un banco bar che prende vita quando la città rallenta. È l’immagine scelta da Pallini per il Roma Bar Show 2026, l’appuntamento italiano di riferimento per il mondo della mixology, in programma il 14 e 15 settembre al centro congressi La Nuvola di Roma. L’antica distilleria romana porta in scena la sua personale Golden Hour, un momento ispirato alla luce e all’atmosfera della Capitale.
Il fil rouge dello stand C15 è una domanda, “What’s your spirit today?”, con cui i bartender che si alterneranno al bancone presenteranno una drink list originale ispirata sia alla passione per il mestiere sia all’identità delle etichette del portfolio. L’invito, rivolto a professionisti e appassionati, è a scoprire il proprio spirit, inteso tanto come distillato da degustare quanto come stato d’animo del momento, con ogni cocktail abbinato a un diverso “spirito”.
Un portfolio abbinato a ogni personalità
Tra le etichette in degustazione, No.3 Gin, London Dry Gin pluripremiato che ha recentemente ottenuto la certificazione 100% biologico, è dedicato a chi ama sentirsi elegante e misterioso. Ginarte, Premium Gin realizzato con botaniche toscane, rappresenta invece la personalità più creativa e quest’anno si distingue con la nuova Ginarte Sir Edward Edition, collezione di quattro bottiglie firmata dal tatuatore Edoardo Tabacchi e ispirata alle virtù cardinali, con illustrazioni impresse direttamente sul vetro per ricreare l’effetto del tatuaggio sulla pelle.
Completano la proposta Amaro Formidabile, ottenuto dall’infusione di 14 botaniche, e Pallini Limoncello, ancora oggi realizzato secondo la centenaria ricetta di famiglia con i limoni «Costa d’Amalfi IGP». A questi si aggiungono la Sambuca e l’iconico Mistrà, primo prodotto dell’Antica Casa Pallini, due icone della tradizione pronte a presentarsi con un nuovo look più contemporaneo mantenendo intatti gusto e qualità. Presenti anche Bitter Pallini, Tequila Ghost, la versione analcolica Pallini Limonzero per il segmento No-Low, e gli sciroppi Agavesito, Sciroppo Sambuco e Sciroppo Granatina.
Gli appuntamenti da non perdere
Sei gli incontri in agenda allo stand. Si parte lunedì 14 settembre alle 15.00 con Peppe Doria del Volare di Bologna e il suo stile ispirato agli anni ’60 e al “bar all’italiana”. Alle 16.00 i riflettori sono su Agavesito, con Lorenzo Siri di Mostro (Roma) e Sebastiano Spinoni dell’Antidoto di Brescia, entrambi finalisti della Agavesito Cocktail Experience, affiancati da Sossio Del Prete del Rumore di Milano. Alle 17.00 tocca a Leonardo Alfaro del Bob Milano.
Martedì 15 settembre alle 14.00 lo stand ospita Gianluca Mazzocchi de La Zanzara (Roma), alle 15.00 la brigata dello storico Caffè Florian di Venezia, e alle 16.00 Sandro Mannoni del Wisdomless Club.
+Info: pallini.com
