Redazione Beverfood.com
| Categoria Notizie Food | 1529 letture

Panino Giusto First Floor Cordusio: il nuovo format firmato dalla chef Caterina Ceraudo

Caterina Food Retail Cordusio Giusto Sceglie Ceraudo Caterina Ceraudo Panino Nuove Aperture Panino Giusto First Floor First Milano Floor Format

First Caterina Panino Format Floor Milano Food Retail Sceglie Panino Giusto First Floor Nuove Aperture Ceraudo Cordusio Giusto Caterina Ceraudo

Si alza l’offerta qualitativa con Panino Giusto First Floor Cordusio, il primo locale della catena situato al primo piano. Per celebrare al meglio il lancio di questo nuovo format, Panino Giusto ha annunciato una nuova collaborazione con la giovane chef calabrese Caterina Ceraudo, che celebra le materie prime della sua terra.

 

Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf
Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf

 

Petèlia, questo il nome del primo panino ideato da Caterina Ceraudo, che evoca come il nome greco di Strongoli, la cittadina calabrese in provincia di Crotone che ha dato i natali a una delle giovani chef più interessanti del panorama italiano contemporaneo. Ingredienti territoriali made in Calabria, con Capocollo, insalatina di campo e agrumi canditi, cipolla di Tropea marinata in aceto di lamponi e stracciatella, il tutto racchiuso in un pane speciale ottenuto da grano tenero Verna, antica varietà coltivata nella Sila catanzarese a 1300 metri d’altezza da almeno 60 anni, il cosiddetto “grano di montagna”, una farina prodotta in esclusiva dal Mulinum di San Floro (Catanzaro) macinata a pietra naturale Fertè, la macina in quarzo francese con 110 anni di storia, che dà luogo a una farina a “tutto corpo” non privata quindi di nessuna sua parte, a vantaggio del sapore, del profumo e di un benefico impatto sulla salute.

 

 

Il Panino Petèlia racchiude così un piccolo universo gastronomico, quello della Calabria dai sapori antichi, esaltati da giovani talenti, in chiave contemporanea. Grande entusiasmo quella dichiarato da Elena Riva, Presidente di Panino Giusto. “Abbiamo coinvolto Caterina Ceraudo perché con questo locale inauguriamo un percorso sull’incoraggiamento del talento femminile e Caterina ci è sembrata, per la sua classe e la sua determinazione a fare e fare bene, una grande ambasciatrice delle donne della ristorazione. Di lei apprezzo molto il “give back” che sta facendo alla sua comunità e al suo territorio”. Soddisfazione anche per Caterina Ceraudo: “Ho accettato questo invito perché il pane, nelle sue espressioni autentiche, è sempre presente nella mia cucina e perché ancora non mi ero cimentata nel concepire un panino, qualcosa da mangiare con le mani, che deve tenere conto dell’armonia di insieme tutto nello stesso morso!

 

FIRST FLOOR IL NUOVO FORMAT  DI PANINO GIUSTO

Panino Giusto First Floor offrirà, oltre alla gran novità in menu firmata Ceraudo, una nuova esperienza di consumo. Non più direttamente su strada, il primo locale dei 32 della catena in Italia e nel mondo che permette di godere la vista sui palazzi storici e monumentali del centro di Milano. Un’atmosfera più ovattata ed esclusiva, 450 mq complessivi, distribuiti tra via Cordusio, via Casati e Via Santa Maria Segreta. L’accesso al locale  prevede l’ingresso nel negozio Yamamay, partner dell’iniziativa.

 

+info: www.paninogiusto.it

+ COMMENTI (0)

DonQ Rum distribuito da Ghilardi Selezioni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Caterina Sceglie Giusto Ceraudo First Food Retail Panino Caterina Ceraudo Panino Giusto First Floor Format Cordusio Floor Nuove Aperture Milano

ARTICOLI COLLEGATI:

Rita’s Tiki Room: il sogno esotico di Edo Nono sui Navigli di Milano

19/05/2019 - Un’entrata Tiki a gamba tesa. Quando chiediamo a Edoardo "Edo" Nono un commento sulla nuova avventura del Rita Tiki’s Room è raggiante. “Volevamo dare una scossa al nostr...

Kimbo: l’espresso di Napoli apre il Temporary Store a Milano

17/05/2019 - A Milano, in via Mercato 18, nel quartiere di Brera, zona storica di grande fascino e tendenza, prende vita il nuovo Temporary Store Kimbo, aperto al pubblico per tutto m...

Dal mondo e nel mondo: Spirit Experience 2019 l’evento trade dedicato ai grandi distillati

16/05/2019 - Una selezione di etichette esclusive dal mondo, unite insieme in due sole giornate dedicate a professionisti del settore, ma anche ad appassionati. Spirit Experience è tu...

The Spirit SS 2019: una drink list come una mostra in chiave mixology ispirata a Vincent Van Gogh

09/05/2019 - Rompere gli schemi per far fiorire la creatività. È questo un po' il nuovo dictat di The Spirit, cocktail bar milanese in zona Porta Romana. Le sue drink list sono fino a...

Pasticceria Martesana festeggia gli Alpini e le mamme

09/05/2019 - Sarà un week end all’insegna degli Alpini e delle mamme quello che si appresta a vivere la città di Milano. E ancora una volta Pasticceria Martesana dimostra sensibilità,...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

quindici − 13 =