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A PARMA, DAL 15 AL 19 OTTOBRE 2011, IL WORLD DAIRY SUMMIT 2011 DEDICATO ALLA SICUREZZA ALIMENTARE SOSTENIBILE

Sicurezza Parma Ottobre World Dairy Summit Alimentare Sostenibile

Sicurezza Ottobre Alimentare Parma Dairy Sostenibile World Summit

A seguito delle edizioni ospitate con grande successo in ogni parte del mondo, e dopo 55 anni, questo evento torna in Italia con un tema improrogabile e di grande attualità: riunire gli esperti del settore lattiero per offrire il loro contributo ad una Sicurezza Alimentare Sostenibile. A Parma, dal 15 al 19 Ottobre 2011, Il World Dairy Summit 2011- Summilk darà ai partecipanti la possibilità di essere protagonisti dei diversi campi del comparto lattiero caseario: Latte e derivati dovrebbero, per l’alto valore nutritivo, essere elementi essenziali nell’alimentazione di tutte le popolazioni. Garantire la sicurezza degli alimenti quotidiani e farlo in maniera sostenibile è una sfida per il settore lattiero-caseario che implica la ricerca di una migliore gestione degli allevamenti, della salute e dell’alimentazione animale e l’applicazione sostenibile della scienza e della tecnologia alla produzione di latte e derivati.

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Questi temi, insieme alla politica economica, alla sicurezza alimentare in generale e al rispetto per l’ambiente, contribuiscono a migliorare il settore e i prodotti lattiero caseari. Il Convegno prevede una serie di conferenze organizzate con la FAO – Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite- sul tema della Sicurezza Alimentare Sostenibile. Un convegno sull’ambiente presenterà le ultime novità sull’analisi del ciclo di vita per le emissioni di gas serra dalla catena lattiero-casearia, altre sessioni prenderanno in esame temi chiave come la salute, il benessere e l’alimentazione animale per delineare le procedure sostenibili da diversi punti di vista e stimolare il dibattito degli esperti del settore. Una nuova tavola rotonda sui problemi della catena lattiero-casearia riunirà i protagonisti dei vari comparti del settore da tutti i paesi del mondo. Il Forum for Dairy Leaders e il Convegno IDF Summit saranno l’occasione per i partecipanti di comunicare le proprie posizioni, discutere e dibattere dell’evoluzione e dello sviluppo del comparto del latte con i leaders internazionali del settore e di rivolgersi ad una platea professionale mondiale. La manifestazione si terrà all’Auditorium Paganini – Centro Congressi del Comune di Parma, con il supporto tecnico di Assolatte (http://www.assolatte.it) – Sponsor della manifestazione: Parmalat e Tetrapak

+info: http://www.wds2011.com

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