“Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”. O meglio, Pasqua con gli amici di Jeffer. Il cocktail bar pisano Jeffer Cocktail & Friends è ripartito dal suo stesso nome per ringraziare alcuni fra i suoi clienti più affezionati con una giornata dedicata proprio a loro. E non certo in una giornata qualsiasi, bensì nella domenica di Pasqua.
Dopo il successo dell’iniziativa “Cocktail & Friends”, che nei mesi scorsi aveva visto alcuni amici del locale sul Lungarno Mediceo cimentarsi nella preparazione di drink dietro al bancone come dei veri bartender e poi altri addirittura seguire la spedizione di Jeffer ad Atene per uno dei bar show più importanti di tutta Europa, domenica scorsa i tre soci Fausto Bigongiali, Riccardo Carli e Giacomo Colantuono hanno costruito una giornata proprio intorno ai loro ospiti di sempre.
“Abbiamo deciso che la parola ‘Friends’, presente non a caso anche nel nome del nostro locale, è diventata ormai la nostra mission: i clienti che diventano amici, le persone che portiamo ad Atene per il bar show e adesso anche una Pasqua davvero speciale per cinque amici/clienti”, ci racconta con orgoglio lo stesso Fausto Bigongiali pochi giorni dopo l’evento. Tra i migliori 500 cocktail bar al mondo, Jeffer fin dalla sua apertura ha fatto del rapporto diretto con la sua clientela uno dei suoi più autentici e invidiati punti di forza.
“Il bar è condivisione – prosegue Fausto – e per questo, prima di farli passare dietro al bancone, abbiamo riunito i nostri amici/clienti in un laboratorio di due ore per conoscerci meglio, rompere il ghiaccio e provare a pensare fuori dagli schemi. Solamente dopo aver assaggiato vari prodotti e provato i possibili abbinamenti tra di essi, è stata la volta della preparazione dei drink. Non prima però di aver disegnato ognuno il suo cocktail menu”. Con tanto di premio finale, perché nell’uovo di Pasqua di Jeffer l’amico/ospite che ha inventato il signature più venduto della serata ha vinto una cena per due in un noto locale milanese: Moebius (50 Best Bar con ristorante stellato).
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