A Beer&Food Attraction 2025, Sara Lusetti di Foodness presenta “Tutti Buoni”, una gamma innovativa di pasti pronti pensata per semplificare il servizio nei bar e nei locali senza cucina attrezzata: “Abbiamo creato sei primi e tre secondi, con opzioni vegetariane, vegane e per onnivori. La maggior parte delle referenze è senza glutine e senza conservanti aggiunti”.
I sei primi:
- Lasagna alla bolognese
- Lasagna al salmone
- Cannelloni ricotta e spinaci
- Fusilli pomodoro e piselli
- Riso rosso con verdure
- Farro con verdure (unica referenza con glutine)
I tre secondi:
- Pollo al curry
- Pollo alla toscana
- Polpette con pomodori e piselli
L’elemento distintivo della linea è la tecnologia di sterilizzazione a microonde, che consente una cottura più rapida rispetto all’autoclave, preservando i valori nutrizionali: “Il prodotto viene cotto per soli 30 minuti a 120°, invece delle 2-3 ore del metodo tradizionale. In questo modo, il piatto è pronto in soli 2 minuti di microonde”.
Un altro vantaggio? Conservazione a temperatura ambiente per 12 mesi, senza necessità di frigorifero o freezer, offrendo una soluzione pratica e di qualità per il mondo Horeca.
+Info: www.shop.foodness.it/
