Giacomo Iacobellis
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1472 letture

I protagonisti del Concorso Nazionale di A.B.I. Professional – Alice Simonetti e un drink “DI’ VINO”

Drink Cocktail Mixology Nazionale Professional Simonetti Alice Barman Abi Professional Concorso Vino Alice Simonetti Concorso Nazionale Di A.b.i. Professional

Alice Simonetti Drink Barman Cocktail Nazionale Concorso Simonetti Alice Abi Professional Mixology Concorso Nazionale Di A.b.i. Professional Professional Vino

© Riproduzione riservata

Folta presenza della Toscana al prossimo Concorso Nazionale di A.B.I. Professional (31 marzo-3 aprile). Tra i protagonisti della finalissima in programma al “Park Hotel ai Cappuccini” di Gubbio, ci sarà infatti anche la Barmaid Alice Simonetti. L’abbiamo intervistata per ripercorrere il cocktail con con cui ha stupito tutti all’ultimo Concorso Interregionale Centro Italia e raccontare le sue ambizioni in vista del futuro.

 

 

Simonetti, partiamo subito col suo ultimo cocktail: “DI’ VINO” di nome e di fatto.
“Grazie (ride, ndr). Il cocktail che ho presentato all’ultimo Concorso Interregionale, anche grazie ai suoi ingredienti, mi ha permesso di giocare con le parole. L’ho preparato con 45 ml di Dì Wine, 15 ml di Bitter Campari, 15 ml di succo di lime fresco, più zucchero, albume d’uovo e noce moscata per finire. Devo dire che ha avuto un buon successo”.

 

 

Dalla Toscana all’Umbria, che aspettative ha in vista del Nazionale?
“Come in tutti i concorsi cercherò di confrontarmi con dei professionisti di livello dai quali posso sempre imparare qualcosa. Nel nostro lavoro, nella vita in generale, non possiamo mai sentirci arrivati. Credo che sia importante mantenere sempre la giusta dose di umiltà per continuare a crescere come persona e come professionista del mondo del bar”.

Valori che permeano sicuramente fin dalla sua nascita un’associazione come A.B.I. Professional.
“A.B.I. riassume tutto ciò che per me rappresenta questo lavoro: il rispetto per il mestiere, per tutto ciò che ancora viene creato con dedizione e passione, cose che ormai piano piano si stanno perdendo. Ma anche il rispetto per la tradizione, pur cercando sempre la creatività, l’eleganza, la cura del particolare, la competizione, che non guasta mai, l’unione e il confronto”.

 

 

Il futuro professionale, invece, dove la porterà?
“Attualmente sto collaborando alla creazione di un Lounge Bar nelle mie zone, a San Vincenzo in provincia di Livorno, insieme a Gianluca Pontilunghi. Il locale si chiama ‘Il Paradisino’ e credo molto in questo progetto. Non vedo l’ora di rimettermi in gioco e far parte di un gruppo nuovo per creare qualcosa di bello”.

Scheda e news: A.B.I. Professional | Associazione Barmen Italiani


© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

Nardini 240 anni - 1779 Bortolo Nardini Distilleria a Vapore

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Abi Professional Concorso Nazionale Di A.b.i. Professional Alice Simonetti Concorso Professional Vino Alice Barman Simonetti Mixology Cocktail Nazionale Drink

ABI Professional Associazione Barmen Italiani

ARTICOLI COLLEGATI:

Quando il bartending abbatte le barriere: diversamente formid… abile dietro al bancone

10/04/2019 - A.B.I. Professional al fianco dei diversamente abili. Merita sicuramente un approfondimento il curioso caso di Alberto Dal Prete, giovane barman che da bambino ha soffert...

Concorso Nazionale di A.B.I. Professional, l’apogeo della mixology: il campione è Francesco Lubieri

04/04/2019 - Francesco Lubieri è il nuovo Campione Nazionale di A.B.I. Professional. Precedendo sul podio Giuseppe Alessandrino dalla Toscana (secondo classificato) e Giovanni Cernigl...

A.B.I. Professional protagonista a Cefalù per Vigen: quando il vino incontra la mixology

01/04/2019 - Dalla mixology all'enologia, fino all'alta gastronomia. Gli scorsi 22, 23 e 24 marzo, A.B.I. Professional (Associazione Barmen Italiani) è stata protagonista insieme ad A...

A.B.I. Professional presenta il suo Concorso Nazionale: master, curiosità e cinque importanti novità

25/03/2019 - Il count-down è quasi finito, il Concorso Nazionale di A.B.I. Professional è finalmente alle porte. L'Associazione con la A maiuscola dei barmen italiani lo ha presentato...

I protagonisti del Concorso Nazionale di A.B.I. Professional – “Autunno” con Mike Mandini

21/03/2019 - Ultimo episodio della lunga serie di interviste dedicata da Beverfood.com al Concorso Nazionale di A.B.I. Professional, in programma tra il 31 marzo e il 3 aprile al "Par...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

tredici − 4 =